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榴蓮殼,做抗菌創(chuàng)口貼?


本文來自微信公眾號:X-MOLNews
世上萬千水果 , 要說最有性格的 , 可能很多人會選擇——榴蓮 。 愛它的人 , 喜其甜膩口感 , 還有那獨特風(fēng)味 , “不是臭 , 是香的太濃郁”;恨它的人 , 看一眼都覺得“令人作嘔” , 而且還長的很丑 , 算哪門子的“水果之王”?的確 , 榴蓮的果肉還有不少人愛 , 但榴蓮的殼 , 留給世間的除了一大堆難以處理的垃圾 , 就是各式各樣的網(wǎng)絡(luò)梗或者電影里的搞笑橋段 。

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圖片來源:電影《西游?降魔篇》

有不少研究者的目光投向了榴蓮殼的回收利用 。 比如 , 利用厚重且?guī)Т痰墓麣ぶ苽浠钚蕴?[1,2] 。 近日 , 南洋理工大學(xué)(NTU)Wei Ning Chen教授課題組在ACS Sustainable Chemistry & Engineering雜志上發(fā)表論文 , 以榴蓮殼為原料 , 制成了一種抗菌抗菌水凝膠 , 可作為抗菌傷口敷料應(yīng)用于醫(yī)療用品 。 他們從榴蓮殼中提取出高純度纖維素 , 制備的纖維素抗菌有機水凝膠具有很好的活性 , 可用作傷口敷料 , 即使在極端溫度環(huán)境下(例如?30 °C)也具有良好效果 。

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論文作者Wei Ning Chen教授(左)和博士生Cui Xi(右) 。 圖片來源:NTU [3]

榴蓮殼由31.6%的纖維素、15.5%的半纖維素和10.9%的木質(zhì)素組成 , 高纖維素含量使其成為制造水凝膠的潛在原料 。 Chen教授團隊先將榴蓮果殼切成小塊 , 研碎后冷凍干燥 , 然后球磨成粉末 。 隨后 , 加入去離子水和果膠酶 , 打破細胞壁 , 提取細胞中的纖維素 。 然后 , 在環(huán)氧氯丙烷條件下交聯(lián) , 形成水凝膠 。 水凝膠再進行水-甘油溶劑交換 , 就能得到有機水凝膠 。 最后 , 通過添加天然酵母酚類(yeast phenolics) , 就可得到抗菌有機水凝膠 , 可用做傷口輔料 。

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榴蓮殼纖維素有機水凝膠制備及抗菌應(yīng)用 。 圖片來源:ACS Sustain. Chem. Eng.

2019年 , 該課題組就在Scientific Reports雜志上發(fā)表論文 , 以豆渣(okara)為原料 , 利用類似的提取方法制備了天然纖維素基水凝膠 , 并應(yīng)用于可穿戴的運動傳感器[4] 。 而從榴蓮殼中提取的纖維素純度和產(chǎn)率分別為93%和19.4% , 比豆渣更高 , 更適合商業(yè)化應(yīng)用 。
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豆渣纖維素水凝膠制備及傳感器應(yīng)用 。 圖片來源:Sci. Rep. [4]

榴蓮殼水凝膠呈多孔結(jié)構(gòu) , 在室溫下具有良好的柔韌性 。 由于一般水凝膠的高含水量特性 , 當溫度降到零度以下時 , 水凝膠通常會凍結(jié) , 變得易碎而失去柔性 。 將榴蓮殼水凝膠在甘油中浸泡交換溶劑 , 得到的有機水凝膠不僅可以在?30 °C下同樣保持良好的柔韌性 , 還可以有效防止水分蒸發(fā) , 提高材料的拉伸性能 。

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榴蓮殼有機水凝膠微觀結(jié)構(gòu)及其在室溫和低溫下變形性能 。 圖片來源:ACS Sustain. Chem. Eng.

傳統(tǒng)的水凝膠貼片在藥店很常見 , 其抗菌性一般依賴添加的金屬銀或銅離子 。 而這種榴蓮殼有機水凝膠中添加了具有抗菌活性的酵母酚類 , 表現(xiàn)出生物相容性和非細胞毒性 , 因此可以用于創(chuàng)口貼或繃帶的敷料 , 防止傷口感染 。 研究者選用豬皮進行實驗 , 切開真皮層后 , 將榴蓮殼抗菌有機水凝膠覆蓋在傷口上 , 并用紗布纏繞 。 所有樣品在37 °C下保存3天 , 統(tǒng)計活菌總數(shù) 。 48小時后 , 只用濕紗布纏繞的對比組表面細菌總數(shù)比覆蓋榴蓮殼抗菌有機水凝膠的高約1000倍 , 證明了后者的良好抗菌效果 , 且抗菌效果可以保持2天 。

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榴蓮殼有機水凝膠傷口輔料的抗菌效果實驗 。 圖片來源:ACS Sustain. Chem. Eng.

據(jù)報道 , 新加坡2017年進口和消費榴蓮14300噸 , 其中榴蓮殼的重量占到60%以上 。 “隨著抗生素使用 , 超級細菌的威脅日益嚴重 , 人們需要多種替代方法來預(yù)防傷口感染 。 生物相容性強、可供人類長期使用的抗菌繃帶尤其重要” , Chen教授說 , “食品科學(xué)和技術(shù)研究在其他行業(yè)有許多跨學(xué)科應(yīng)用 , 將垃圾變廢為寶 , 成為對人類有價值的產(chǎn)品” 。 [5]

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