涼拌洋蔥在家怎么做好吃這3個訣竅學(xué)會了，做出來不比飯店差！
洋蔥是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的一種食物，原產(chǎn)于中亞或西亞，在我國也有廣泛種植。吃洋蔥有一點兒不好的地方在于，切洋蔥的時候容易辣眼睛，導(dǎo)致流淚使我們眼睛不舒服。之所以回出現(xiàn)這種情況，在于洋蔥里存在一種蒜氨酸酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)容易產(chǎn)生一種刺激眼睛的氣體，因此我們會流淚。
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洋蔥的營養(yǎng)價值很高，下飯店也好在家做也好，要適當(dāng)多吃一些，對我們?nèi)梭w特別有益。洋蔥里含有鉀、鋅、維生素C及葉酸和膳食纖維，尤其是里面含有的前列腺素和槲皮素對心血管有好處。常吃洋蔥還可以殺菌、抗感冒，刺激食欲助消化。
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天氣溫度越來越高，離夏季越來越近了。夏季是吃涼菜的季節(jié)，有一道涼拌菜——涼拌洋蔥，在家就是做不出飯店的味道，原因就在于你沒有掌握2個秘訣，下面給大家詳細(xì)說明洋蔥好吃的具體做法青香拌洋蔥食材：洋蔥、青椒、紅椒、香菜調(diào)料：干辣椒、大蒜、鹽、雞精、陳醋、食用油做法步驟：1.洋蔥去皮切成絲，放水里將其泡上，可以去除辛辣味，吃起來也更脆爽（這是做涼拌洋蔥好吃的第1個秘訣）
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2.青、紅椒洗凈，切掉兩頭，切成絲；香菜切去根部，洗凈切成段，放盆里備用（加上這些配料是做涼拌洋蔥好吃的第2個秘訣）
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3.干辣椒提前用水泡上，這樣做辣椒油的時候不容易糊掉
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4.大蒜將根部切去，去掉皮剁成末放碟子里備用
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5.木耳放開水焯一下，撈出過涼水備用
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6.鍋里放入適量食用油，下入泡好的辣椒小火炸出香味，微微變色就可以了（加辣椒油這是拌洋蔥好吃的第3個秘訣）
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7.盆里加入蒜末、陳醋、鹽、雞精，澆入辣椒油，攪拌均勻
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8.將切好的各種絲倒入盆里拌勻入味就可以了
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9.盛入盤里上桌食用，清淡爽口，清爽脆嫩的涼拌洋蔥就可以吃了
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