12天只喝水、一個多月瘦25斤！女演員減肥上熱搜，營養師：太極端！
“周韋彤為減肥12天只喝水” ， “周韋彤一個月瘦了25斤”昨天上了兩條熱搜 ， 演員周韋彤從130斤到105斤只用了36天時間 ， 腹部也從前凸小肚腩變成凹陷雙馬甲 。
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【12天只喝水、一個多月瘦25斤！女演員減肥上熱搜，營養師：太極端！】
之所以下這么大決心減肥 ， 是因為此前曾因長胖被懷疑懷孕；3月2日她發文調侃：“姐的肚子里是實打實的：米豆腐螺螄粉漢堡火鍋薯條酸湯魚腸旺面豆腐果烙鍋湯圓糯米飯……”并配圖秀了個實實在在的凸肚腩 ， 同時記錄當日體重129.4斤 ， 請廣大網友監督其在線飲食打卡 。
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一個月下來 ， 身材確實明顯升級了 ， 但她的四階段減肥食譜一發布 ， 網友們也是人間清醒：
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營養大V顧中一：
太極端、不要學
專業營養師對這個食譜怎么看？采訪人員就該食譜采訪了北京營養師協會理事、營養大V顧中一 。 “這個減肥方案顯然是比較極端的 ， 如果確實36天內按該食譜嚴格飲食 ， 并且每天運動 ， 確實可以減重25斤 ， 但這其中很大部分是水分；另外 ， 能做到12天的純飲料斷食 ， 我只能相信她的基礎身體素質非常好 ， 意志力也特別頑強 ， 普通人很難復制 。 ”顧中一說 ， 初看前6天的食譜覺得還可以 ， 只是熱量缺口比較大、營養素不夠均衡 ， 但沒想到這只是第一階段的適應期 ， 接著還有3天的斷食期 ， 15天的生酮期和12天的單純飲水斷食期 ， 期間還要跳舞塑形 。 “太極端了 ， 這不是熱量缺口 ， 是熱量斷層 ， 大家不要學 。 ”
不吃飯 ， 光喝水
斷食期減掉的到底是什么？
有的人看了前文可能會問——斷食期間不吃飯 ， 光喝水 ， 但減去的也是水 ， 既然在喝水怎么還會減掉水？不矛盾嗎？“在禁食24小時后 ， 人體儲存的糖原就會分解殆盡 ， 在接下來的48小時內 ， 會把體內大量蛋白質分解供能 ， 而蛋白質是結合著水分的（比如說我們的肌肉中大概20%是蛋白質 ， 70%都是水分） ， 蛋白質在脫氨基作用下轉變為糖類 ， 同時產生水和尿素 ， 引起尿量增加 ， 因此肌肉流失的時候自然而然也會流失大量的水 。 ”顧中一說 ， 在完全禁食的情況下 ， 電解質攝入不足 ， 人體為了維持細胞內晶體滲透壓和細胞外膠體滲透壓的平衡也會排出一部分水分 ， 從而造成體重的下降 。
也就是說 ， 掉了的25斤體重里不僅有脂肪 ， 更多的是水分和肌肉 。 “我認為 ， 理想的減重過程應該是脂肪、體脂百分比明顯降低 ， 身體水分、蛋白質、無機鹽、肌肉無明顯變化 ， 而這需要精確地配比熱量供應以及鍛煉項目 。 ”撇開可行性不談 ， 周韋彤的斷食減肥法還有很高的反彈幾率 ， 以及因營養缺乏導致的病理改變風險 。
人能堅持多久不吃飯？
斷食vs. 輕斷食
12天斷食 ， 是在挑戰人體供能極限 。 “人體感受到的供能不夠是一個很寬泛的概念 ， 對于需要運動成績、需要長時間保持判斷力的人來說 ， 三四個小時不能及時進食就會出現‘能量跟不上’；但因斷食導致的供能缺乏極限一般都是10多天 ， 一些軍事或災難救援方面的數據顯示 ， 人在極端環境下可以靠意志力堅持10多天不吃東西 ， 期間會非常痛苦 ， 還可能出現微量元素缺乏癥狀 。 ”
人的斷食極限就是10多天 ， 只是減個肥 ， 優化飲食習慣、適量控制總量造成熱量缺口就會瘦下來 ， 沒必要把自己逼到這個程度 。 那么輕斷食呢？短期或間歇性地斷食可行嗎？以下是目前常見的4種輕斷食法：“16:8輕斷食”：每天把進食時間限制在8小時之內 ， 剩下的16個小時只喝水或沒有熱量的飲料；“5+2輕斷食”：每周有5天按正常的生活習慣吃飯 ， 另外2天把飲食的熱量限制在500-600之間 ， 這兩天可以連續進行 ， 也可以分開）；“隔日斷食法”：每隔一日限食或斷食一天 ， 在非禁食日正常吃飯 。 比如：每周1、3、5、日吃飯 ， 2、4、6限制飲食）；“勇士斷食法”：它最早是在軍營中用于幫助士兵保持戰斗力 ， 后來被健身人群應用——即一天之中的大部分時間不吃或者簡單地吃些蔬菜 ， 然后在晚上吃一頓大餐 ， 大餐要營養均衡 ， 包括蔬菜、水果、蛋白質和健康脂肪 。
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