生姜養(yǎng)胃 飯不香吃點姜( 二 )
配料：干辣椒2個、大蒜20克、辣椒油2茶匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙
新鮮的田七葉子洗凈。花生米用清水泡發(fā)。豆腐干洗凈。把豆腐干切成小粒。大蒜切成末。鍋內(nèi)燒開水，放入豆腐干焯燙2分鐘撈出。再把田七放入鍋內(nèi)，焯燙至變色。撈入冷水中降溫最后把花生米放入煮2分鐘撈出。把田七擠干水份，切碎。干辣椒切段。 起油鍋，油溫升至5成熱時關(guān)火，放入蒜末和辣椒段熗出香味。放入豆腐干、花生米、田七。加入鹽、白糖、味精。再放入辣椒油。攪拌均勻即可。
關(guān)鍵：
田七焯燙后一定要放入冷水中降溫，這樣才能保持鮮艷的綠色。
【生姜養(yǎng)胃 飯不香吃點姜】還可以放入芥末油，吃起來能加開胃。
營養(yǎng)師保養(yǎng)秘方
在這個草木生長的萌芽期，人體血液在這個季節(jié)里也正值旺盛的時候，激素水平也處于相對高峰期。原本美麗的時節(jié)，卻給女性們帶來了一些小困擾：流行性感冒讓人大失光彩;四肢困倦讓人無心工作;皮膚過敏不僅瘙癢難忍，一片斑駁的紅點還影響美觀。
想要預(yù)防這些困擾，輕松度過一個美麗的季節(jié)，還要從膳食做起。我們特地咨詢了專業(yè)營養(yǎng)師，一起分享保養(yǎng)小秘方：
板藍根燉豬腱
材料：
板藍根10g，豬腱50g，生姜2片，蜜棗1顆
功效：
具有預(yù)防流行性感冒的功效，適合廣東地區(qū)慢性咽喉炎的患者。
材料：
南瓜100g，百合20g
功效：
此粥具有預(yù)防上呼吸道感染，潤肺安神的功效。
祛濕養(yǎng)顏護皮膚
紅蘿卜竹蔗茅根馬蹄湯
材料：
紅蘿卜100g，竹蔗茅根各50g，馬蹄8個，蜜棗1顆
此湯清熱潤燥，具有美容養(yǎng)顏，預(yù)防皮膚病的功效。
土茯苓煲龜湯
材料：
土茯苓100g，草龜1只，生姜3片
此湯祛濕解毒，滋陰化塊。
雞骨草煲豬腱肉
材料：
雞骨草20g，枸杞子10g，豬腱肉50g
此湯具有祛濕養(yǎng)肝的功效。
健脾提神工作順
炒扁豆赤小豆淮山薏米煲黑魚
材料：
功效：
此湯祛濕健脾，提神醒腦。
木棉花薏米煲豬骨
材料：
木棉花35g，薏米15g，白扁豆15g，豬脊骨100g，蜜棗1顆
功效：
食療原則：
春季宜少吃酸性的食物，如忌吃羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚、蝦及辛辣物等。
應(yīng)多吃甘味健脾的食物：如淮山、豆苗、香椿、春筍、韭菜、扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆制品及時令水果。
祈福醫(yī)院—區(qū)俊文
畢業(yè)于英國謝菲爾德大學(xué)臨床營養(yǎng)系。廣東省腸內(nèi)腸外營養(yǎng)學(xué)會委員，廣東省營養(yǎng)學(xué)會質(zhì)控中心專家，廣東省健康管理委員會委員，世中聯(lián)自然療法委員會理事。長期從事腫瘤營養(yǎng)防治的臨床與研究工作。專業(yè)擅長：針對亞健康、慢性疲勞綜合征、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍、單純性肥胖、老年癡呆、痤瘡、黃褐斑、睡眠障礙、各部位腫瘤、糖尿病、慢性腎功能不全、胰腺炎、外科圍手術(shù)期等各類疾病的營養(yǎng)治療與健康管理的工作經(jīng)驗。
結(jié)語：(文章原載于《健康忠告》健康博覽，刊號：2012 第2-3月/2012 第5期，作者：辛欣/蝶兒/區(qū)俊文，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
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