春天是長身高的黃金期，想補鈣多吃這六菜三肉，孩子吃飯香身體棒
一年之計在于春，春天是生發(fā)的季節(jié)，萬物生長，草木萌芽，人體血液和激素水平都處于旺盛時期，在春天我們更加要注重合理飲食，保持充足睡眠，才有利于孩子的生長發(fā)育，所以才有俗話說“吃了春分飯，一天長一線”，春天是最適合長身體的季節(jié)。
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想要身體長得好，鈣質、蛋白質都少不了，經常吃這6種蔬菜和3種高蛋白質的肉類，孩子身體倍兒棒！
六種蔬菜：西蘭花，蘆筍，菠菜，紫菜，黑木耳，卷心菜
西蘭花是蔬菜中的維C之王，除了維生素C含量高，它的礦物質和微量元素含量也很高，是均衡營養(yǎng)最高最全面的蔬菜；
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蘆筍也是營養(yǎng)非常全面的一種高級蔬菜，它與其他蔬菜相比，還含有一種硒元素，這種元素有抑制細胞癌變的作用；
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菠菜有滋陰補血，養(yǎng)肝和胃等功效，維生素和葉酸含量都很高；
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紫菜含有的鈣含量在蔬菜中是較高的，而且它的碘元素也很高，對預防甲狀腺腫大有一定作用；
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黑木耳：黑木耳中含有較高的鐵，是食品中的含鐵冠軍，常吃黑木耳可以有效地預防貧血；
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【春天是長身高的黃金期，想補鈣多吃這六菜三肉，孩子吃飯香身體棒】卷心菜：卷心菜常常被人忽視它的營養(yǎng)價值，除了各種維生素，微量元素和礦物質外，卷心菜含有的植化素，對腫瘤細胞有抑制作用，它還含有大量的色氨酸，可以安神，調節(jié)睡眠。
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三種肉類：牛肉，蝦，魚肉
牛肉相比于豬肉，蛋白質含量更高且脂肪含量少，鐵、鋅、鈣、等微量元素也高于豬肉，牛肉比豬肉更加適合生長發(fā)育的孩子食用。
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蝦是蛋白質含量最高的肉類之一，蝦中還含有豐富的鎂元素，可以很好地保護我們的心血管健康，蝦皮還是含鈣量最高的食物。
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魚的優(yōu)質蛋白含量非常高，它的蛋白質特別容易消化吸收，而且魚肉的不飽和脂肪酸含量，對調節(jié)人體脂肪代謝有很明顯的作用。海魚中還含有大量的DHA，DHA被稱為腦黃金，對大腦發(fā)育有促進作用。適合孩子吃的魚像鱸魚，鱈魚，巴沙魚，三文魚等，肉嫩刺少，非常健康。
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菜譜分享
西蘭花炒牛肉：
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- 西蘭花切成小朵，加鹽水浸泡半個小時以上
- 牛肉切小薄片，加鹽，胡椒粉，淀粉，花生油抓拌均勻腌制一會兒
- 鍋中燒開水，下西蘭花焯水撈出
- 熱鍋下油，油熱后下牛肉劃散翻炒至八成熟后撈出
- 鍋留底油，下蒜末爆香，下西蘭花翻炒，加鹽和少許生抽調味
- 最后下牛肉和西蘭花炒至熟透即可
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- 蝦仁加鹽，胡椒粉腌制一會兒
- 蘆筍削皮后切成馬蹄片，焯一下水
- 熱鍋下油，油熱后下蝦仁爆香，炒至變色后下蘆筍，加少許生抽調味即可
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- 豬肝切片后泡水，多清洗幾遍，洗好之后加鹽，胡椒粉，生粉抓勻腌制一會兒
- 熱鍋下油，下姜絲爆香后，下豬肝片炒熟，下菠菜繼續(xù)炒至斷生，加少許鹽和生抽調味即可
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- 巴沙魚片成薄片，加鹽，胡椒粉，生粉，蔥段和姜片抓拌均勻腌制
- 番茄劃十字，用開水燙一下后去皮，切碎
- 熱鍋下油，油熱后下蔥白和姜末爆香，再下番茄碎，炒出汁水，加熱水煮開
- 加鹽調味，水開后下魚片劃散，煮至熟透浮起，出鍋撒上蔥花即可
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