1. 首頁 > 健康養生 >

蓮子心中，自有深深意



作者：廣東省藥學會 廣州醫科大學附屬第一醫院 黃湛航


蓮子心中，自有深深意
本文插圖


蓮子又稱水芝丹 ， 是一種比較常見的挺水宿根經濟植物 ， 其在我國整個水生蔬菜當中 ， 占據著重要地位 。 需要指出的是 ， 蓮子當中含有諸多營養保健成分 ， 比如類黃酮、生物堿及磷脂等 。

小小蓮子作用大
1、降血壓

甲基蓮心堿是一種有降壓作用雙芐基異喹啉類堿,研究報道蓮心堿有短時間的降壓作用 ， 轉換為季銨鹽后 ， 有長效降壓作用 ， 在給藥2mg/kg小劑量下甲基蓮心堿可以明顯降低大鼠血壓 。

2、強心安神

蓮子本就有養心安神的功效 ， 所以新鮮蓮子也有此功效 ， 如果夏日的夜晚睡不好就剝幾顆吃吧 。

3、滋養補虛、止遺澀精

清代黃元御的《玉楸藥 解》云：“蓮子甘平 ， 甚益脾胃 ， 而固澀之性 ， 最宜滑泄之家 ， 遺精便溏 ， 極為有效 。 ”所以蓮子有補腎止瀉的功效 ， 對于年老體虛者更是上好的營養品 。

4、清心解熱

蓮子微苦又略帶甘甜 ， 對于煩悶的夏日有清心解熱的功效 。


蓮子心中，自有深深意
本文插圖


飲食有度保健康
1、冰鎮銀耳蓮子羹

材料：銀耳、枸杞、蓮子、冰糖.

做法：
1、將銀耳、蓮子、枸杞鴿子用水泡2個小時
2、將泡好的銀耳去蒂 ， 掰成小朵放入鍋中 ， 加水 ， 大火煮開后轉小火煮至起膠 。
3、放入其余原料 ， 加冰糖文火燉煮1小時左右 。

小貼士：如用高壓鍋 ， 所有材料一起放入 ， 大火燒至起蒸汽后開小火燉30分鐘左右即可 。

2、龍眼蓮子飲

做法：龍眼9粒 ， 蓮子、大棗各5粒 ， 枸杞15g一起泡水喝 。

功效：養心安神 ， 補益腎精 ， 補溫氣血 。

蓮子養生湯
1、養心補氣安神湯

原料：鮮蓮子100克 ， 黃芪 10克 ， 排骨500克 ， 陳皮3克 ， 姜3片 。 加水煲1小時 。

2、健脾胃養心湯

原料：鮮蓮子、鮮淮山各100克 ， 紅棗3粒 ， 姜3片 ， 豬骨 適量 。 加水煲1小時 。

3、健脾祛濕湯

原料：鮮蓮子、鮮茯苓各100克 ， 姜3片 ， 豬骨適量 。 加水煲1小時 。

4、養陰潤肺清心安神湯

原料：蓮子、百合各10克 ， 排骨250克 。 加水煲1小 時 。


蓮子心中，自有深深意
本文插圖


我的兄弟姐妹功能強
蓮子心中，自有深深意
本文插圖

1、蓮芯雖苦不可棄

蓮芯就是我們常說的帶苦味的芯 。 它雖然小小根但是功效卻不小 ， 它最重要的就是降血壓、除心火 ， 整天用腦者用蓮子心泡茶能有效提高工作效率 ， 提高記憶力 。 常用蓮子芯泡茶 ， 能養心益智 ， 調整元氣 ， 解毒清心火 。

2、蓮房

用它煮水喝可以有效預防糖尿病 。

3、鮮藕

可止血解渴、解酒毒 。

4、荷葉

能固精安胎、止瀉止血 ， 用于崩淋損傷、產后出血 。

5、蓮花

能用于夢遺、滑精 。

6、蓮須

即蓮的干燥雄蕊 ， 能清心益腎、澀精止血 ， 多用于腎虛滑精、遺精、尿頻、遺尿 ， 亦可用于 出血、崩漏等 。

注意用藥禁忌
1、蓮子心味苦、性寒 ， 脾胃虛弱者忌用 。 也不宜空腹服用 。

2、蓮子有收斂固澀的作用 ， 泄瀉、遺精、滑精、驚悸、失眠等屬于實證者不宜服用；濕熱所導致的泄瀉、痢疾、小便 頻數、遺精、滑精、帶下等忌服；表邪未解者忌服 ， 恐有斂邪之弊 。

3、蓮子甘緩而澀 ， 有胃納不佳、腹脹、便秘、胃脘痞悶者忌服；小便不利者忌用；內有實熱 ， 大便秘結、小便短赤者忌服 。

4、蓮子具有降血壓的作用 ， 低血壓患者不宜長期、大量服用 。

5、蓮子能抑制心肌收縮力 ， 減慢心率 ， 慢性心功能不全者不宜長期、大量服用 。

6、蓮子含有豐富的糖類 ， 糖尿病患者不宜長期、大量服用 。

7、婦女產后不宜長期、大量服用 。

蓮子好吃要會挑
1、色

在出售蓮子的地方 ， 有時候會發現有的蓮子發白 ， 感覺顏色都一樣 ， 有的蓮子卻發黃不如白色的好看 。 其實這種白色的蓮子是經過漂白處理的 ， 那種經過太陽曬或者烘干機烘干的蓮子是黃色的 。 所以在買蓮子的時候首先要從顏色上來挑選 。

推薦閱讀