春節(jié)整天大魚大肉，這樣吃才健康！
年關將至 ， 年味也越來越濃 ， 走在大街上 ， 我們開始看到張燈結彩 ， 看到喜慶一片 ， 看到人頭攢動 ， 歸心似箭 。 每年過春節(jié) ， 春節(jié)的溫暖始終是一聲：爸媽 ， 我回來了；春節(jié)的幸福一直是：大家一起來跨年；春節(jié)的吉祥永遠有：過年好 ， 新年快樂 。 然而 ， 不管改變了什么 ， 春節(jié)的一個主題卻會恒久彌新 ， 新春佳節(jié) ， 少不了的“身體健康” 。 春節(jié)足以讓我們盡情享受數天的口福盛宴 ， 卻常常在無所顧忌之后吃出眾多的健康問題 。 春節(jié)飲食怎樣才能吃出健康呢？
一、任性有度 ， 牢記“四少四多”
1、少葷多素
本文插圖
春節(jié)膳食要少吃葷菜 ， 多吃豆制品、蔬菜等素菜 。 吃進含蛋白質量較高的葷菜 ， 往往會引起上火、便秘 ， 感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣 ， 引發(fā)高血脂、冠心病、腦血栓等疾病 。 綠葉蔬菜的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；多吃豆制品其中的卵磷脂有保護肝臟的作用 。
2、少鹽多淡
本文插圖
春節(jié)期間人的食物攝入總量增加 ， 有的人喜歡鹽水鴨、鹽水鵝、咸雞、火腿、咸肉、咸蟹、咸筍等 ， 雙重導致人體中鹽量增加 。 但鈉含量高的食品吃得過多 ， 會增加心臟負擔 ， 使血壓升高 ， 引發(fā)心血管疾病 。 所以建議春節(jié)期間做菜要少放鹽、做淡一點 。
3、少油多清
本文插圖
春節(jié)要少吃油脂多吃清爽的食品 ， 不引人注意的是核桃、杏仁、開心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多種瓜子等干果 ， 是含油脂很高的食品 。 油脂過高 ， 會形成代謝紊亂 ， 消化道及呼吸系統(tǒng)等疾病 。 建議可選擇一些用蒸、煮、燉等方法烹調的菜肴 ， 避免煎炸食品 。
4、少酒多茶
本文插圖
春節(jié)期間親人朋友團聚 ， 難免要喝酒助興 ， 但是飲酒要根據自己的酒量適可而止 ， 過量喝酒會對身體造成很大的的危害 ， 飲酒太多會造成口齒不清 ， 視線模糊 ， 失去平衡力 ， 對人的神經、心腦血管、胃、肝、腎等各臟器都有一定損害 。 飲酒產生飽脹感不想再吃飯 ， 如一定要喝酒先吃點心、飯等 。 建議多喝白開水、喝茶 ， 以茶代酒 。
二、關愛有加 ， 留意“兩類人群”
1、上有老
每到過年 ， 老年人的發(fā)病幾率總會上升 ， 主要是因為飲食習慣不當 。
老年人脾胃虛弱 ， 牙齒功能弱化 ， 在飲食上除了要注意以上提到的“四少四多” ， 還需注意：
1.1不宜吃酸過多
尤其對于貧血、脾胃虛弱及患有胃病的老人 ， 吃酸味食物可能導致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾病 ， 另外 ， 由于老年人牙齒不比年輕人 ， 故而在吃酸味食物時 ， 也要把握適當的量 。 否則 ， 可能會讓老年人有倒牙之感 ， 甚至產生肝氣過旺的情況 。 一旦感覺腸胃和牙齒出現不舒服的癥狀 ， 就該暫時停止食用 。
1.2少食多餐
老年人由于咀嚼及吞咽能力都較差 ， 往往一餐吃不了多少東西 ， 且進食時間長 。 為了保證每天攝取足夠的熱量及營養(yǎng) ， 建議老年人一天分5、6餐進食 ， 在三次正餐之間可準備一些簡便點心 ， 像低脂牛奶燕麥片、豆花、豆?jié){ ， 或小塊水果、水果泥拌酸奶食用 。
本文插圖
2、下有小
孩子面對美食的誘惑 ， 往往一往情深 ， 此時就需要家長和長輩為孩子把好關 ， 讓孩子在節(jié)日里吃飽吃好而且吃得健康 ， 需要注意以下幾方面：
2.1忌進食過量過快
糕點、糖果、蜜餞、果凍、火腿腸……應有盡有 ， 這些“休閑食品”在胃里還沒消化 ， 接著又進餐館就餐 。 面對色、香、味俱全的菜肴和就餐環(huán)境的新奇 ， 孩子往往食量大增 ， 狼吞虎咽在所難免 。 由于小兒自控能力較差 ， 家長若不加以管制 ， 吃了比平常多數倍的食物 ， 很容易造成急性胃擴張 。 未經細嚼的食物在胃內不容易消化 ， 造成胃腸負擔過重 ， 消化吸收不良 ， 也會造成胃的損害 。
2.2 慎防魚刺 雞骨
雞鴨魚肉 ， 是人們過年常常食用的食品 。 在人們盡享美味佳肴的時候 ， 偶爾也會有意外發(fā)生 ， 譬如小孩子有時會被魚刺、雞骨卡入咽喉或刺入粘膜 ， 造成咽喉腫痛、咳嗽、血痰、呼吸困難和吞咽受阻 。 此時要注意當魚刺、細骨卡在嗓子里時 ， 千萬不要讓孩子吞咽大塊的饅頭、烙餅等食物 。 雖然這樣有時可以把魚刺除掉 ， 但有時會適得其反 ， 使魚刺刺得更深 ， 更不易取出 。 有時魚刺已拔出 ， 但仍有刺痛的感覺 ， 這時應考慮是否出現了斷刺 。 總之 ， 不要盲目行動 ， 應選擇及時就醫(yī) 。
推薦閱讀
- 白領減肥 教上班族如何拒絕肥胖
- 春節(jié)節(jié)后綜合征
- IT白領們最容易惹上的9種病
- 上班族如何養(yǎng)生 辦公室常備它整天精力充沛
- 10大妙招輕松對付辦公室春困
- IT人員易得九種疾病全攻略
- 辦公族久居空調房易發(fā)胖嗎？
- 白領女性常見九大疾病全攻略
- 白領一族最易患九種疾病
- 內調外養(yǎng)電腦肌 OL輕松抗輻射