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「健康食膳美食」美食分享：黃瓜薯片、彩蔬焗豆腐、百香果蜂蜜檸檬汁的簡(jiǎn)單做法


黃瓜薯片

「健康食膳美食」美食分享：黃瓜薯片、彩蔬焗豆腐、百香果蜂蜜檸檬汁的簡(jiǎn)單做法
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材料
黃瓜 20g、清水 50g、土豆 75g、低筋面粉 23g、鹽 2g
做法：
1、20g黃瓜洗凈切片放入破壁機(jī) ， 同時(shí)加50g清水將黃瓜打成汁 ， 用網(wǎng)篩過濾纖維 ， 留下45g黃瓜汁待用 。
2、小土豆洗凈 ， 上蒸鍋大火蒸15分鐘 ， 至軟爛 ， 剝掉土豆皮 ， 取75g土豆 ， 用搟面杖將土豆徹底碾成泥 。
3、過篩加入23g低筋面粉和2g鹽 ， 然后切拌成酥粒狀 ， 加入45g青瓜汁 ， 攪拌均勻成細(xì)膩的面糊 。
4、將面糊裝入裱花袋里 ， 裱花袋剪開一個(gè)小口 ， 把面糊擠在油紙上 ， 大約只要小指甲蓋那么大就行了 。 間距要大一些 ， 在28*28烤盤里 ， 我一共擠了20顆面糊 。
5、表面再蓋一張油紙 ， 用刮刀輕輕將面糊均勻涂抹開 。 送入提前預(yù)熱好的烤箱 ， 上下火120℃ ， 烤30分鐘左右 。
清爽的黃瓜薯片就做好了 。
TIPS：
為什么我的薯片有的地方特別薄 ， 拿在手上很容易碎呢？
攤開面糊時(shí) ， 用力要均勻 ， 如果用力不均 ， 有的地方就會(huì)特別薄 ， 容易受熱不均 ， 且容易碎 。 彩蔬焗豆腐

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食材：豆腐適量、番茄適量、洋蔥適量、玉米粒適量、青椒適量、紅彩椒適量、橄欖油適量、黃油適量、意大利混合香料適量、番茄醬適量、鹽適量、奶酪適量
【「健康食膳美食」美食分享：黃瓜薯片、彩蔬焗豆腐、百香果蜂蜜檸檬汁的簡(jiǎn)單做法】1、豆腐洗凈切片 ， 番茄用熱水燙一下去皮切碎 ， 洋蔥洗凈切碎 。
2、玉米粒剝好 ， 青椒和紅彩椒用手掰成小塊狀 。
3、起火燒鍋 ， 鍋中加入橄欖油 ， 燒熱后 ， 將豆腐放入煎制 。
4、煎至兩面金黃出鍋 。
5、鍋中殘留橄欖油不倒掉 ， 爐火不停 ， 放入洋蔥和黃油 ， 炒制 ， 再放入番茄、番茄醬、鹽、意大利混合香料 ， 翻炒均勻 。
6、加點(diǎn)溫水 ， 大火熬制 。 四五分鐘后 ， 醬料粘稠只剩少許水分 。
7、加入彩椒、青椒、玉米粒 ， 翻炒兩分鐘左右停火 。
8、烤箱專用碗洗凈擦干 ， 豆腐鋪在最底層 ， 此第一層 ， 彩蔬鋪在第二層 ， 上面第三層再鋪豆腐 ， 最上面第四層再鋪彩蔬 。
9、最后表面撒上馬蘇里拉奶酪 ， 喜歡可以多放些 。
10、放入烤箱 ， 無需預(yù)熱 ， 直接放入烤箱中層 ， 上下火150度 ， 烤10分鐘 。
11、拿出后可以直接開吃啦 。 百香果蜂蜜檸檬汁

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食材：百香果6個(gè)、檸檬4個(gè)、蜂蜜適量
1、用鹽將檸檬表皮用力搓洗干凈 ， 主要是去除表面的防腐臘 。
2、切去檸檬的頭尾部分 ， 切成薄片 ， 用牙簽去籽 。
3、百香果切開 ， 將果肉用勺子挖出 。
4、一層檸檬 ， 一層百香果 ， 一層蜜蜂 。 依次填滿罐子 。
5、密封放冰箱貯藏 。
6、夏天到了 ， 隨時(shí)沖泡一杯百香果蜂蜜檸檬水 ， 酸甜開胃 ， 養(yǎng)顏美白呢 。
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