豆腐這樣做，清肺補鈣賽過肉( 二 ) 冬天里豆腐這樣做

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5、炒鍋熱油炸香蔥姜后放入胡蘿卜、木耳、青椒絲大火炒幾下。

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6、放入煮好的豆腐，倒入調(diào)好的汁。

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7、攤平，小火煮燉幾分鐘中，收湯汁裝盤即可。

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小貼士：

在家里制作魚香菜系列的時候都可以試試我的調(diào)配方法，掌握核心的醬油、醋和白糖滿足2：2：1的一個配比，一定不會讓人失望的。

豆腐先煮一下在燉，不會碎掉。

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#豆腐#魚香豆腐#青椒

今天的這道菜還同時用了木耳，胡蘿卜和青椒，這三樣食材都是營養(yǎng)價值機器全面的蔬菜菌類。現(xiàn)在已經(jīng)是冬季了，人們?nèi)粘５倪\動量減少，所以木耳這個血液的清道夫更應該每周至少吃兩次。同時，胡蘿卜，青椒這兩種護眼，護肝，消除疲勞的好蔬菜，都是值得我們每天食用的。

今天的這道菜是魚香味的，魚香汁的調(diào)配秘方很簡單，只需要掌握醬油、醋和白糖這三樣的配比即可，這三樣是魚香汁的核心，其他都可以根據(jù)個人的口味進行適當?shù)脑鰷p ， “醬油：醋：白糖”的配比符合“2：2：1”這個比例，只要是按這個配比出來的魚香汁，不管煮什么菜，魚香味都超濃。

下面就一起和我來看看這道美味下飯菜的做法吧。

【魚香豆腐】材料：豆腐1塊，胡蘿卜1根，青椒1個，泡發(fā)木耳半碗，蔥姜適量，生抽1勺，老抽1勺，原漿米醋2勺，白糖1勺，水淀粉4勺，水4勺，鹽1茶匙，香油1茶匙。

做法：

1、大豆腐一塊，切成1.5厘米見方的塊狀。

2、燒開水，放一點鹽，下入切好的豆腐塊，煮幾分鐘撈出。

3、青椒，胡蘿卜，木耳都切絲備用，所用的量都差不多就行。

4、生抽1勺，老抽1勺，原漿米醋2勺，白糖1勺，水淀粉4勺，水4勺，鹽1茶匙，香油1茶匙拌勻調(diào)成汁

5、炒鍋熱油炸香蔥姜后放入胡蘿卜、木耳、青椒絲大火炒幾下。

6、放入煮好的豆腐，倒入調(diào)好的汁。

7、攤平，小火煮燉幾分鐘中，收湯汁裝盤即可。

小貼士：

在家里制作魚香菜系列的時候都可以試試我的調(diào)配方法，掌握核心的醬油、醋和白糖滿足2：2：1的一個配比，一定不會讓人失望的。

豆腐先煮一下在燉，不會碎掉。

豆腐這樣做，清肺補鈣賽過肉( 二 )

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