我昨天逛超市的時候看到了好些綠豆，就買了一些，準備回家吃，之前我也沒怎么做過這個，今天要一邊看食譜一邊準備著手開始做了，綠豆最長能泡多長時間呢？下面一起來看看吧！
綠豆最長能泡多長時間建議不要超過12個小時 。
綠豆是生活中常見的一種食物，很多人日常都喜歡吃綠豆，尤其是上火人群，綠豆味道可口，營養價值高，在綠豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸以及礦物質成分，在浸泡綠豆的時候，最好浸泡7-8個小時后撈出，瀝干水分后進行烹飪 ， 綠豆浸泡時間超過12個小時后容易發生一些變質反應，食用后對身體健康不利 。
沒泡的綠豆要煮多久建議小火煮5個小時左右 。
沒泡的綠豆質地非常的堅硬，這樣的綠豆用普通的烹飪只會出現外軟內硬的情況 ， 因此，需要多煮一下，如果不趕時間的話，煮5個小時是比較恰當的，家里有紫砂鍋的話，用紫砂鍋煮會更好一些 。
小貼士：為了讓綠豆煮出來更為綿軟一些 ， 在煮綠豆之前，最好先將綠豆用清水泡一下，等綠豆充分泡軟之后再進行烹飪和料理，這樣的話，綠豆會更可口一些 。
綠豆泡了兩天發芽了還能吃嗎建議不要吃 。
1、綠豆發芽之后 ， 口感會變差很多，會出現一些小芽苗，若是用來待客是肯定不行了的，如果自食的話，怕浪費也是可以繼續吃掉的 。
2、綠豆泡水發芽之后，營養價值也大打折扣了，因此為了供給芽苗，綠豆內部的營養成分會減少不少 ， 綜合來說，還是不必要吃這樣的綠豆，可以重新泡一份 。
綠豆直接泡開水喝可以嗎可以喝，但是口感不好，建議煮熟后喝綠豆湯會更好一些 。
綠豆是一種豆制品 ， 通常來說，豆制品都會有一股比較生的味道，綠豆也不例外，生的綠豆用開水泡了之后，水的味道就是半生不熟的綠豆味 ， 如果腸胃不是很好的話，喝了這樣的綠豆水，很大幾率會產生嘔吐的情況，另外，這個水的味道即使是腸胃好的人群，喝了也會覺得難喝的，從口感和人們的接受度來說 ， 還是煮熟了喝湯水會更好一些 。
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