百合是一種既可以藥用，也可以食用的食物，那么這種食物在炒菜烹飪的時候，和什么菜搭配炒比較好吃呢？
百合炒肉片1.準備百合150克、豬肉一塊，適量淀粉、黃酒、生抽、蔥、姜、鹽 。
2.先將百合剝開洗凈，豬肉切片，倒入黃酒、淀粉抓勻腌10分鐘 。
3.開火倒油，等油八成熱時下蔥姜爆香，倒入瘦肉片翻炒至變色 。
4.在加適量生抽炒至八成熟撈出，重新倒油燒至七成熱，倒入百合片迅速翻炒 。
5.再將之前的肉片重新下鍋一起翻炒，百合、肉片都熟時加適量食鹽調味即可出鍋 。
西芹炒百合1.準備西芹200克，鮮百合140克，適量鹽、雞精、油 。
2.先將鮮百合去除老皮和根蒂，剝成瓣清洗干凈 ， 如果是干百合用水泡發即可 。
3.西芹去除根莖部分，洗凈切段 ， 然后放入沸水焯燙2-3分鐘，燙完迅速放入水中過涼 。
4.開火倒油 ， 油溫燒至5成熱時，下西芹快速翻炒，然后將百合一起下鍋炒勻 。
5.等百合炒至透明色時，加入適量鹽、雞精調味，食材入味后即可出鍋 。
木耳炒百合1.準備干百合20克，干黑木耳30克，適量蔥、食鹽、水淀粉 。
2.將黑木耳、干百合分別用清水泡發 ， 然后清洗干凈 ， 瀝干備用 。
3.鍋中倒油，油熱后下蔥末爆香，把泡好的黑木耳煸炒片刻 。
4.再將百合下鍋爆炒3-5分鐘，放食鹽調味，最后用水淀粉勾芡即可出鍋 。
百合炒鱔絲1.準備干百合15克 ， 芹菜100克 ， 鱔魚100克，適量蔥、姜、食鹽 。
2.將百合泡發，上鍋蒸熟備用，鱔魚去掉頭尾內臟，清洗干凈后切成絲 。
3.開火上鍋，倒油燒至六成熱時 ， 下姜蔥爆香 ， 倒入鱔魚絲和芹菜段炒勻 。
4.再將百合倒入鍋翻炒，等鱔魚絲、百合即將熟時，加鹽調味炒勻即可出鍋食用 。
百合的禁忌與副作用過敏忌食百合作為一種藥食兩用的食物，如果有對百合過敏的人群，建議最好不要再食用百合，以免所含的致敏物質對身體造成不利的影響 。
體寒忌食百合是寒性的食物，一般人群食用對身體不會太大傷害，但如果是身體虛寒的人群食用了百合 ， 程度較輕可能是腹痛不適，但如果大量進食可能會有拉肚子的風險 。
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