前幾天買了豆芽 ， 直接和別的菜一起塞冰箱了，今天才想起來(lái)吃，請(qǐng)問(wèn)一下豆芽放冰箱好幾天了還能吃嗎？
豆芽放冰箱幾天還能吃嗎根據(jù)情況而定 。
豆芽中含有豐富的水分，容易腐爛變質(zhì)，即使放冰箱保存時(shí)間也不長(zhǎng)，如果豆芽保存的好，放冰箱幾天后都沒(méi)有腐爛、變色等異常情況的話，一般還是可以繼續(xù)食用的；但是如果放冰箱的豆芽已經(jīng)變軟、腐爛，那么就不能再吃了，否則不僅口感變差，還可能會(huì)影響身體健康 。
綠豆芽冷藏能放幾天-2天左右 。
豆芽中的水分含量比較大，營(yíng)養(yǎng)也比較的豐富，但是它的質(zhì)地比較嬌嫩 ， 屬于容易腐爛的食物，即使是放在冰箱它的保存期限也不會(huì)太長(zhǎng) ， 一般只能保存1-2天左右；而且放的時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)流失的越多 ， 口感也就越差，因此還是盡早食用比較好 。
豆芽怎么放冰箱保存步驟：
1、豆芽擇洗干凈，褐變的豆芽都要丟棄 ， 掐掉根須，因?yàn)楦毶弦渍从懈嗟募?xì)菌，如果不丟棄會(huì)加速豆芽的腐變 。
2、然后用清水洗凈，控干水后密封裝進(jìn)保險(xiǎn)袋中，盡量排出袋內(nèi)的空氣 。
3、打好結(jié)，再將另一保鮮袋套上，再打上結(jié)，使外界空氣不能進(jìn)入或進(jìn)入少許 。
4、最后將其置于冰箱冷藏保存即可 。
豆芽放水里一夜可以嗎可以 。
豆芽是在不見(jiàn)光的地方水生出來(lái)的，所以可往豆芽上噴灑清水或者直接用清水浸泡，使其處于生長(zhǎng)狀態(tài)，這樣可以最大程度的保鮮 ， 還可以延長(zhǎng)豆芽的保存時(shí)間 。不過(guò)這種方法只適合短時(shí)間保存豆芽 ， 最好不要超過(guò)1天，若是保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，豆芽中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失 。
豆芽怎么吃家常炒豆芽材料：綠豆芽500克、豬肉200克、韭菜15克、芹菜15克、鹽1勺、味精半勺、白胡椒粉少許 。
做法：
1、用清水洗干凈綠豆芽 ， 稍稍瀝干水分 。
2、豬肉洗干凈，切成粒，備用 。
3、將切好的豬肉放在炒鍋里，開(kāi)中火炒，要不停翻炒來(lái) 。
4、翻炒到豬油滲出，肥肉還有油，瘦肉表面微黃就可以了 。
5、往鍋中倒入清洗好的豆芽大火翻炒 。
6、豆芽翻炒到略微出水，明顯比之前軟的時(shí)候加入切好的韭菜段和芹菜段翻炒均勻 。
7、加一點(diǎn)白胡椒粉 ， 鹽和味精，翻炒均勻出鍋即可 。
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