今天中午打算吃白蘿卜燉排骨，而處理白蘿卜的時候發(fā)現蘿卜發(fā)黑了，而發(fā)黑的白蘿卜還能吃嗎？以下為你解答 。
白蘿卜發(fā)黑了還能吃嗎一般不建議食用 。
正常情況下，白蘿卜的外觀是新鮮的白皮 ， 若是白蘿卜出現了發(fā)黑的情況，有可能是因為種植白蘿卜的土地污染導致的，也有可能是白蘿卜出現了變質得情況，無論是哪種情況，只要發(fā)現白蘿卜發(fā)黑了都是不建議食用的，此時的白蘿卜含有大量的細菌等微生物，食用對人體健康有所影響 。
白蘿卜空心了還能吃嗎可以 。
白蘿卜空心了的話，是可以食用的 ， 并不會對身體健康有所影響，也沒有毒性，因為白蘿卜出現空心主要是放置時間長，使蘿卜體內的有機物通過呼吸作用被分解了 ， 當然水分也流失了一部分，雖然是可以吃，但是其營養(yǎng)價值流失較多，食用的折扣和口感也打大折扣，所以一般不推薦食用，最好是選擇新鮮的白蘿卜，口感和營養(yǎng)都是比較上等的 。
白蘿卜要不要去皮最好是不要去皮 。
在吃白蘿卜的時候，會有人選擇去皮或者不去皮，其實白蘿卜最好不要去皮食用，因為其皮中含有一定的營養(yǎng)成分，比如：鈣、維生素C、磷等，其中鈣元素的含量就比較高，所以建議在吃白蘿卜的時候，帶皮一起吃效果更好，而且適量的食用白蘿卜皮可以起到補充鈣質，提高人體免疫力的作用 。
如何選購新鮮白蘿卜1、看外形選購蘿卜的時候，需要先觀察蘿卜的外形，最好選擇大小均勻，根形比較完整的，如果是奇怪的形狀，而且斷裂的不建議挑選 。
2、看蘿卜纓挑選白蘿卜的時候 ， 會看見蘿卜有須，這是觀察蘿卜新鮮與否的一種方法，建議選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿卜即可 。
3、看表皮白蘿卜選購的時候 ， 應該選擇表皮光滑、皮色正常的，若白蘿卜上有半透明的斑塊，是不建議選購的，這種白蘿卜可能是受凍導致的 ， 營養(yǎng)和口感都是比較差的 。
4、看有無分叉白蘿卜選購的時候，選擇沒有分叉，完好的白蘿卜，若是有分叉情況 ， 有可能是因為生長發(fā)育中營養(yǎng)不良導致的，不僅外觀不好，食用口感也差 。
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