高麗參和紅參都是中藥材中具有補氣作用的滋補食品，它們是人參的兩種分類，因加工的不同而呈現(xiàn)不同的狀態(tài)，價格也不一樣，其作用基本相似，具體區(qū)別有以下幾方面，僅供參考學習 。
產(chǎn)地的區(qū)別高麗參主要出產(chǎn)自朝鮮半島 。高麗參既怕冷也怕熱 ， 生長在陽光斜照的地方 ， 土壤必須干燥，不允許雨水沉滯 。
紅參主要產(chǎn)自我國東北三省，河北、山西、陜西、湖南、湖北、廣西、四川、云南等省區(qū)均有引種 。喜冷涼濕潤氣候 ， 耐寒 。喜斜射及漫射光，忌強光和高溫 。
形態(tài)特征的區(qū)別高麗參呈長柱狀，上半部均壓制成不規(guī)則的方柱形，長7-16cm，直徑1-2cm；表面紅棕色至深紅棕色 ， 有光澤 ， 略透明 ， 皮細膩顯油潤；根莖短而粗凹窩狀，有的具兩個參蘆 ， 參蘆的莖痕大，略似碗狀；根的上部有橫環(huán)紋 。中下部有縱皺和少數(shù)淺縱溝，底端下部支根1-3支，稀有4支，較粗；質(zhì)堅重，不易折斷，斷面較平坦 。
紅參主根呈紡錘形或圓柱形，長3～10cm,直徑1～2cm 。表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細根痕，上部有斷續(xù)的不明顯環(huán)紋；下部有2～3條扭曲交叉的支根，并帶彎曲的須根或僅具須根殘跡 。根莖長1～2cm，上有數(shù)個凹窩狀莖痕，有的帶有1～2條完整或折斷的不定根 。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)樣 。
氣味色澤的區(qū)別高麗參高麗參的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色；氣香特異，味微苦后甘甜 。
紅參在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色，氣微香而特異，味甘、微苦 。
加工方法的區(qū)別高麗參高麗參的加工工藝復(fù)雜，不同的加工工藝制成不同種類的高麗參 。
紅參而紅參是將收獲的人參，經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成，挑選出質(zhì)量最好的加工成紅參，其余加工成白參 。紅參和白參又按其粗細、外形、光澤好壞等分成天、地、人三個等級和等外品 。
功效的區(qū)別高麗參大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者、體虛者、心力衰竭、心源性休克等.
紅參大補元氣、復(fù)脈固脫、益氣攝血 。用于體虛欲脫、肢冷脈微、氣不攝血、崩漏下血、心力衰竭、心源性休克等 。
食用的區(qū)別在藥性方面，紅參要高于高麗參，但高麗參則更加全面一些 ， 可以對人體的各個臟器和功能 ， 進行全面的滋補和調(diào)養(yǎng) ， 更加適合添加在一些食材里邊 ， 如高麗參薏仁茶、人參粥、人參燉雞中選用的都是高麗參 。
價格的區(qū)別高麗參高麗參被認為是人參中最好的品種，售價通常會比東北人參要貴一些，但是從實際的種植方式和質(zhì)量標準來看，高麗參和東北人參沒有太大的卻別 。高麗人參在國內(nèi)都是干人參，在各大藥店中都有售賣，1克的價格在十元左右，1斤也就是幾百元，具體的應(yīng)該在500-600元之間 。
紅參藥店里面購買紅參 ， 根據(jù)它的成色不同，價格大致在每克5到10元左右 ， 不同的藥店價格也會有所區(qū)別 。六年生的人參大約8元以上1克，也就是4000元以上1斤 。頂級紅參的市場資源非常匱乏，基本上是有市無價 ， 幾十上百萬元都有可能 。
女人吃什么參最好根據(jù)自身體質(zhì)在專業(yè)的中醫(yī)師指導下吃相對應(yīng)的人參最好 。
不同的人參品種針對不同的體質(zhì)的人群有不同的補益效果，如體質(zhì)寒者可吃溫性的高麗參、紅參等 ， 而體熱者可吃西洋參，如果吃錯了的話，不僅達不到補氣調(diào)養(yǎng)身體的效果 ， 還可能加重原有病情，使身體更加不適 ， 因此服用人參需在醫(yī)生的指導下進行，切勿私自亂服 。
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