螃蟹是一種常見的甲殼類海鮮，肉質(zhì)飽滿，而今早上煮螃蟹發(fā)現(xiàn)有些沒熟，但是吃了會(huì)怎么樣？怎么知道螃蟹熟沒熟呢？
螃蟹沒熟透吃了會(huì)怎樣若是螃蟹沒有熟 ， 少量的食用可能并不會(huì)對身體造成很大的影響，若是食用過多有可能帶來以下危害：
1.過敏沒熟的螃蟹中含有的組氨酸成分居多，食用后會(huì)對機(jī)體的免疫系統(tǒng)有所影響，出現(xiàn)絮亂的情況，而且螃蟹中富含蛋白質(zhì)，較容易出現(xiàn)過敏情況，特別是易過敏人群 。
2.中毒螃蟹生活的環(huán)境本身易沾染細(xì)菌等微生物，沒有熟的螃蟹殺菌并不完全，食用后會(huì)積累體內(nèi)毒素 ， 而且螃蟹含有組胺這種有毒物質(zhì)，較容易出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒情況 。
若食用螃蟹過多出現(xiàn)了任何身體不適反應(yīng)，建議立即停食 ， 前往就近醫(yī)院進(jìn)行治療 。
怎么知道螃蟹熟沒熟螃蟹熟沒熟可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行判斷：
1.外殼顏色新鮮螃蟹的外殼一般為青色 ， 若螃蟹煮熟后，外殼會(huì)呈現(xiàn)紅色的情況，若局部有青色情況證明螃蟹沒有熟透，或者是有紅褐色情況，證明螃蟹煮的時(shí)間過長 。
2.蟹黃新鮮螃蟹熟透后，打開螃蟹的外殼 ， 會(huì)看見蟹黃已經(jīng)凝固，不是稀的狀態(tài)，若味稀的蟹黃不建議食用 。
螃蟹蒸多久能熟一般蒸8-10分鐘 。
買回的螃蟹需要完全蒸熟后才能食用，時(shí)間不夠的話，食用后對自身腸胃健康有所影響，若蒸的時(shí)間過長，螃蟹的營養(yǎng)物質(zhì)流失過多，肉質(zhì)老化 ， 口感會(huì)有所下降 ， 所以一般建議蒸螃蟹的時(shí)間為8-10分鐘，若螃蟹過大，超過了500g ， 可蒸10-15分鐘 。
吃了一次生螃蟹會(huì)得寄生蟲嗎不一定 。
首先螃蟹生活的水質(zhì)環(huán)境是較容易感染寄生蟲的，但是并不是每個(gè)螃蟹都含有寄生蟲，寄生蟲也只有在生活環(huán)境污染較重的地區(qū)比較多，所以偶爾一次吃了生螃蟹不一定會(huì)得寄生蟲病，若食用后身體有明顯不適，建議前往醫(yī)院檢查，以免影響自身健康，平時(shí)盡量避免食用生螃蟹 。
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