最近在網上看美食節目，突然想吃大閘蟹了，但是現在已經12月份了，那12月大閘蟹是吃公還是母呢？
12月大閘蟹吃公還是母建議吃公蟹 。
一般來說9-12月份是大閘蟹成熟的季節，此時不論是公蟹還是母蟹，其肉質都是十分肥滿的 ， 所以都可以適當地吃一些 。
而在12月份的時候，公蟹還會開始出現膏脂，此時吃起來口感十分軟糯甜美 ， 而且因為12月天氣也會相對變冷，所以大閘蟹的肉質也會收緊 ， 此時吃起來就會十分有彈性，所以在這個時候建議可以多吃一些公蟹 。
大閘蟹什么時候吃最好吃秋末冬初的時候 。
在民間一般都有“九雌十雄”的說法，這里的九和十指的是每年的農歷月份，也就是說農歷九月的時候吃雌蟹，而農歷十月的時候吃雄蟹 。
此時也剛好是秋末冬初的時候 ， 大閘蟹已經發育得比較完全了，吃起來也是膏滿黃多，豐滿肥美，具體時間根據所在地區的不同，可能也會有少許差異 。
大閘蟹和梭子蟹有什么區別大閘蟹是河蟹，梭子蟹是海蟹 。
1、品種不同：大閘蟹是腹胚亞目方蟹科絨螯蟹屬動物，學名中華絨螯蟹，屬于一種河蟹，主要是生長在河里；而梭子蟹則是十足目梭子蟹科梭子蟹屬動物，因頭胸甲呈梭子形，故名梭子，屬于一種海蟹，主要是生長在海水里面 。
2、口感不同：大閘蟹的個頭較?。庵什⒉皇悄敲炊?，主要是吃蟹黃和蟹膏；而梭子蟹的個頭較大，其中的肉質十分厚實飽滿，主要是吃蟹肉 。
12月還有梭子蟹嗎一般只有冷凍的了 。
梭子蟹一般是在8-11月份的時候上市 ， 這個時候的梭子蟹肉質是最為肥美飽滿的，吃起來也十分鮮美，如果要吃梭子蟹的話建議可以在這個時候吃 。
而一旦過了11月份之后，梭子蟹就會開始進行繁殖，此時梭子蟹肉質就會縮減，很多都會變成空殼的梭子蟹，所以12月份的梭子蟹大多都是冷凍的，很少會有新鮮的 。
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