大閘蟹是生活中常見的一種河蟹 ， 營養價值以及食用價值比較高 ， 和一些食物一起吃，是會出現不適的，需要引起注意 ， 那大閘蟹和什么相克呢 ， 下面一起來看看吧！
熱性食物大閘蟹味甘咸性寒，性質寒涼，過量吃會加重人體寒氣，對熱像食物食性是相克的，一起吃容易刺激人體腸胃 ， 可能會出現腹痛、惡心以及消化不良等不適癥狀發生，對人體的健康造成威脅 。
生活中常見的熱性食物有羊肉、酒等 。
寒涼食物螃蟹是一種寒性的食物，本身就不宜過量吃，否則容易加重人體寒氣，再將其與寒涼的食物一起吃，那么更加容易加重人體腸胃負擔 ， 容易導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生，對人體胃腸道造成威脅 。
生活中常見的寒涼食物有綠豆、西瓜、薏米等 。
高蛋白食物大閘蟹含有豐富的蛋白質以及膽固醇，本身就是一種高蛋白食物 ， 與高蛋白食物一起吃，會導致人體無法吸收多余的蛋白質，從而會加重人體腸胃負擔，導致人體出現惡心、便溏等不適癥狀發生，不利于人體健康 。
生活中常見的高蛋白食物有雞蛋、牛奶等 。
高鞣酸食物大閘蟹是一種高蛋白食物，和高弱酸的食物一起吃，大閘蟹中的蛋白質會與鞣酸發生反應 ， 生成蛋白質凝固塊狀物，這種物質在人體中比較難被消化，從而會加重人體腸胃負擔，嚴重時還會出現腸胃不適 。
生活中常見的高鞣酸食物有柿子、濃茶等 。
大閘蟹和牛奶間隔多久能吃建議間隔2-3小時左右再吃 。
綜上所是可以知道 ， 大閘蟹和牛奶都屬于高蛋白食物，兩者一起吃會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、惡心以及便溏等不適癥狀發生，對人體的健康造成威脅 。
大閘蟹在人體中需要一定的時間才能被消化代謝 ， 吃大閘蟹后建議至少間隔2-3小時左右 ， 再去喝牛奶會比較好，這樣安全性更加高一些 。
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