最近潮汕的生腌突然火了起來，也被稱為潮汕的“毒藥”，喜歡吃的人真是欲罷不能，那生腌海鮮有寄生蟲嗎？
生腌海鮮有寄生蟲嗎會有一定的寄生蟲 。
生腌指的是將新鮮的海鮮，直接加上鹽、醬油、魚露、生抽、白酒、辣椒、香菜、蔥姜蒜等調味料腌制而成的，常見的生腌原材料有皮皮蝦、蟹、蝦、血蛤等 。
因為在生腌的過程中并沒有經過高溫消毒殺菌的步驟，而這些海鮮是生活在水里的，本身就會帶有一定的寄生蟲，所以生腌海鮮里面也是會含有一定寄生蟲的 ， 對于一些腸胃不好的人群來說建議最好是少吃 。
生腌海鮮怎么去寄生蟲無法完全去除 。
在生腌的過程中 ， 可能會使用到一些白酒，此時可以起到一定的殺菌消毒作用，但是因為生腌為了保留海鮮的鮮嫩，并沒有高溫烹飪的過程，而寄生蟲一般要在高溫條件下才能夠被徹底殺死，所以生腌的做法是無法完全去除寄生蟲的 。
建議在吃完生腌之后可以多喝一些溫開水，促進食物殘渣的排出，然后再定期地在醫生的指導下服用驅蟲的藥物來去除體內的一些寄生蟲 。
吃生腌拉肚子怎么辦視情況而定 。
1、不夠新鮮：生腌因為是由活海鮮直接腌制而成的，所以對于海鮮的新鮮程度要求是比較高的 ， 如果海鮮不夠新鮮的話，那么就可能會含有較多的細菌，此時食用后就有可能會使人體出現拉肚子的情況，此時建議可以多喝水，多休息 ， 情況嚴重的話及時就醫 。
2、過敏：生腌中含有較多的蛋白質 ， 如果本身是屬于過敏體質，那么吃了生腌之后就有可能會出現拉肚子、皮膚癢等過敏的癥狀，此時建議最好是及時地去醫院就診 。
吃了生腌能開車嗎能開但是不建議 。
在制作生腌的過程中會使用到白酒，所以里面是含有一定酒精的 ， 但是一般在正常的食用量下并不會使人喝醉，所以吃了生腌之后是可以開車的，但不能吃太多 。
但是如果剛好碰到要檢測酒駕的話，就有可能會被檢測出來“酒駕”的情況，所以為了避免麻煩，建議在吃了生腌之后最好是不要開車 。
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