【↘粗糧紫薯面包的做法 麻薯紫薯面包的做法】
文章插圖
1、紫薯切片 ， 大火煮10~15分鐘，壓成泥
2、晾涼之后和除黃油之外的所有材料混合，揉成面團(tuán)，光滑后加入黃油，揉成擴(kuò)展階段（能拉出薄膜，非手套膜）
3、一次發(fā)酵60分鐘，排氣，切成八份醒面15分鐘 ， 然后造型
4、凹成傳統(tǒng)的橄欖型 ， 二次發(fā)酵40~50分鐘
5、二次發(fā)酵后，用小刀切一個(gè)長(zhǎng)口 ， 放入黃油條；如果你喜歡比較甜的話，可以在上面撒上糖粉
6、烤箱預(yù)熱170°，烤20分鐘即可
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