文章插圖
1、食材：山東大白菜1棵 。調(diào)料：鹽30克，水1500毫升 。
2、制作方法：將大白菜剝?nèi)ゾG葉，整粒對(duì)剖開來(lái) 。
3、煮一鍋滾水，將大白菜入鍋氽滾，撈起待涼 。
4、將調(diào)料煮沸，待涼透時(shí)，將大白菜裝入容器中 ， 倒入調(diào)料并用重物壓住后封口，置于常溫下發(fā)酵約10－15天即可食用 。
【酸小白菜家常做法 小白菜酸菜的家常做法】5、酸小白菜是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜 。
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