白菜掛面怎么做好吃小白菜掛面怎么做好吃 _生活百科

【白菜掛面怎么做好吃小白菜掛面怎么做好吃】

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1、用料：白菜2片，雞蛋1顆，鹵牛肉5片。
2、白菜掛面的做法：洗好兩片白菜葉（一個人的量），切成小段，瀝干水分備用。
3、切好鹵過的牛肉5片備用。
4、鍋里放少量油燒開，將白菜倒入鍋中，加少量鹽和蔬之鮮，炒至白菜出汁，加入水燒開。
5、加入一小撮面條，掰成兩段放入鍋中，用筷子將面條散開，蓋上鍋蓋燒開，再煮一小會。
6、面條不那么生硬，打一顆雞蛋進(jìn)去，小火繼續(xù)煮，過3分鐘雞蛋翻一面，再煮。
7、面條變得剔透了，雞蛋白凝固了，嘗一下咸淡，可以關(guān)火出鍋。
8、把切好的鹵牛肉放在面上，通過面條的熱氣，把肉蒸熱，即可食用。

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