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【筍含有草酸嗎 春筍含有草酸嗎】筍含有草酸，但草酸一旦處理不當(dāng)，和鈣結(jié)合 ， 便不容易消化吸收 。所以在吃筍的時(shí)候,可以先用開水把筍燙5~10分鐘，再配其他食物炒食，這樣既分解了大部分草酸，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美 。另外，異盡量不要和海魚同吃 。
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