腌五香牛肉怎么腌腌五香牛肉的腌制方法 _生活百科

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1、把牛肉在清水浸上六個小時左右，這中間要換兩次水。
2、把牛肉切成大塊放進鍋里，注入冷水，加入適量的白酒。
3、煮沸，片掉浮沫。
4、把牛肉放進冷水里浸泡一個小時，瀝干。
5、準備好香葉、八角、桂皮、肉蔻、陳皮、白胡椒
6、把香料加入到牛肉里。
【腌五香牛肉怎么腌腌五香牛肉的腌制方法】7、再加入老抽適量。
8、加入料酒適量。
9、把生姜和大蔥切好。
10、加入到牛肉鍋里。
11、浸泡八小時，這中間要翻動牛肉兩次，使的牛肉腌的均勻。
12、把腌好的牛肉連同湯汁一起放進高壓鍋里。
13、加入適量的白糖、鹽。
14、再加入適量的白酒。
15、如果腌過的湯汁不夠的話，再加一點水，一般要浸過牛肉的一半
16、在高壓鍋里壓30分鐘，然后煮十五分鐘。
17、把牛肉取出，等到冷卻后放進冰箱保存，要吃時取出切片即可。

腌五香牛肉怎么腌腌五香牛肉的腌制方法

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