金針菇洗過(guò)該怎么保存 洗過(guò)的金針菇的保存方式
【金針菇洗過(guò)該怎么保存 洗過(guò)的金針菇的保存方式】1、水洗后只能把它放在鋁鍋內(nèi)煮沸，鹽漬儲(chǔ)存 。
2、新鮮金針菇不耐鮮貯，采收后需盡快處理，暫時(shí)存放應(yīng)放在低溫黑暗處 ， 將菇體攤薄 ， 禁止堆積，嚴(yán)禁向菇體灑水 。
3、鹽漬儲(chǔ)存的金針菇管理需要冬天7天翻缸一次，共3次；夏天2天一次，共10次 。一般鹽漬20天即可裝箱外運(yùn) 。
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