文章插圖
1、準(zhǔn)備好的不銹鋼盆中加入牛奶和玉米油，攪拌均勻；
2、接著篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻；
3、提前把雞蛋的蛋白、蛋黃分離后，把蛋黃加入面糊中翻拌拌勻；
【芋頭蛋糕家常做法 芋頭糕點(diǎn)怎么做】4、蛋白中分3次放入砂糖 ， 把蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡即可；
5、用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黃面糊中，翻拌均勻；
6、再把剛才拌好的面糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中；
7、繼續(xù)翻拌均勻；烤盤鋪油紙 ， 把拌好的蛋糕糊倒入烤盤，輕震出氣泡；
8、烤箱事先預(yù)熱，中層165度烤25分鐘左右，中途蓋上錫紙；
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