【燒豬大排做法 紅燒豬大排的做法】

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1、大排清洗干凈;然后用錘子正反面敲打;全部弄好加入料酒 黑胡椒粉抓勻腌半小時 。
2、然后拿一塊大排沾上一層淀粉;鍋預(yù)熱加入大排;一面煎黃翻面煎;煎至兩面金黃 。
3、然后加入老抽生抽水?dāng)嚢璩傻闹怀磩蚣尤虢患尤氪罅希蝗缓蠹尤肷w過豬排的水煮開 。
4、加入冰糖;中火燉45分鐘加入鹽;燉至豬排入味留一點汁;在加入雞精炒勻;炒好裝盤 。
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