文章插圖
1、準備食材：蝦皮2g，白蘿卜35g ， 大米粉25g，玉米淀粉8g ， 香菇1朵，自制肉丸1顆 。
2、將白蘿卜擦成細絲 。把擦好絲的白蘿卜放入碗中 。
3、將大米粉和玉米淀粉加入蘿卜中 ， 另外加上30g清水 。將食材混合均勻，攪成白蘿卜米糊 。
4、將蝦皮用清水浸泡一下 。將蝦皮切得碎碎的 。將香菇放入開水中焯一下 。將香菇也切得碎碎的 。
5、將準備好的自制的肉丸解凍 ， 切成碎 。在鍋中刷少許底油，下入蝦皮、香菇和肉丸碎，翻炒出香味 。
6、在鍋中加入20g清水，將食材這樣煮一會，再翻炒均勻 。將焯好的料倒進泡軟的白蘿卜米糊中 。
7、用勺子將所有食材攪拌均勻 。在模具中鋪上烘焙紙防粘，將蘿卜糊倒入模具中，鋪的均勻一些 。
【蘿卜米糕做法 蘿卜米糕做法視頻】8、將蘿卜米糊放上蒸鍋中蒸制30分鐘以上，等蘿卜糕被蒸的軟嫩熟透就可以出鍋啦！
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