高粱米高粱又稱紅糧，是一種粗糧 。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多吃粗糧更有益于我們的身體健康 。所以現(xiàn)在越來(lái)越多的人傾向于粗料的食用 。而高粱米富含多種微量元素以及碳水化合物，它更加有利于我們?nèi)梭w的吸收 。那么如何用高粱米做飯呢？今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下高粱米飯的做法 。
用料：高粱米 紅蕓豆 白砂糖（根據(jù)自己所需進(jìn)行添加）
做法：1.將適量的高粱米和紅蕓豆淘洗干凈，加清水后放入冰箱浸泡一夜 。2.第二天從冰箱中取出來(lái)后，倒掉浸泡過(guò)的水，重新沖洗兩遍 。3.將米飯放入煮鍋中 ， 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，小火約煮半個(gè)小時(shí) ， 然后把鍋蓋留一點(diǎn)縫，防止水撲鍋，煮至水分吸收的差不多了的時(shí)候，蓋上鍋蓋 ， 關(guān)火燜十幾分鐘即可 。4.然后將煮好的米飯用勺子翻松，用涼開(kāi)水過(guò)幾遍，至水清澈即可 。5.裝碗即可食用 。如果想吃甜的，可以加入適量的白砂糖進(jìn)行調(diào)味 。
溫馨提示：1. 如果一下子不太習(xí)慣粗糧米飯，可以用多一點(diǎn)大米 。2. 要想米飯軟一點(diǎn)，可以在煮之前浸泡30分鐘-1小時(shí) 。
【高粱米飯的做法與好處】由于在日常生活中多數(shù)的人們吃慣了精細(xì)的大米，對(duì)糙米都不太適應(yīng) 。所以在吃全用高粱米燜成的米飯的時(shí)候，可能會(huì)感覺(jué)口感不是很好 ， 這時(shí)我們可以加入適量的大米 。但是無(wú)論如何高粱米是一種非常不錯(cuò)的粗糧，所以大家不妨在日常生活中試著吃些粗糧，從而提高我們身體的各項(xiàng)機(jī)能 。
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