91精品国产手机在线-白筒袜嫩萝双腿之间乳白液体-青青操手机在线视频观看-日本中文字幕人妻日韩-日韩精品在线观看视频网站-天堂资源中文最新版在线一区-欧美专区一区二区三区-国产综合亚洲欧美在线-国产精品久久久久久福利69堂

  1. 首頁(yè) > 生活百科 >

春季養(yǎng)生保健9種蔬菜

生活百科 春季


春季養(yǎng)生保健9種蔬菜

文章插圖
春季養(yǎng)生保健9種蔬菜
春季養(yǎng)生保健9種蔬菜
1、菠菜：
菠菜又稱菠薐、波斯草 。以葉片及嫩莖供食用 。菠菜原產(chǎn)伊朗 ， 2000年前已有栽培 。后傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國(guó) 。中國(guó)至遲在唐代已有菠菜的栽培 。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì) 。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍 。菠菜中含有大量的 β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源 。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品 。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定 。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生 。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥 。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn) ， 每周食用2～4次菠菜的中老年人 ， 因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力 。春季養(yǎng)生 只要能做好三件事讓你健康一輩子
菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個(gè)人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多 。提示：若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘 ， 取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當(dāng)菜食用很有療效 。盡管菠菜藥蔬俱佳，但不宜過(guò)量，因?yàn)椴げ撕胁菟?nbsp;， 草酸進(jìn)入人體后，與其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利于人體對(duì)鈣質(zhì)正常吸收 。
2、薺菜：
薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿 。
提示：若是高血壓、動(dòng)脈硬化的病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量熬湯，能改善頭暈頭痛的癥狀 。
3、卷心菜：
卷心菜又稱包心菜，為十字花科植物甘藍(lán)的莖葉 。原產(chǎn)于地中海沿岸 ， 現(xiàn)中華大地普遍栽培 。按其形狀 ， 可分為平、尖、圓頭三種 。卷心菜葉大而厚，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一種天然防癌良藥 。甚至名列美國(guó)防癌協(xié)會(huì)建議的三十種最佳防癌蔬果之一 。
4、山藥：
山藥尤宜于春季食用，它營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力 。
提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺 ， 滋腎益精，強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好 。
5、大棗：
大棗性味甘平 ， 尤宜于春季食用 。
提示：對(duì)于身體較虛弱、胃口不好的人 ， 平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯：即以大米為主，配上點(diǎn)紅棗 ， 色澤鮮艷，爽口潤(rùn)甜 。
6、萵筍：
萵筍含有多種維生素 ， 其中以鐵的含量較豐富 。
提示：萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄 。
7、苜蓿芽：
苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆類 ， 含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)及維他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多種氨基酸及酵素 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低、清爽可口，以生食為佳 ， 有益身體健康，能使酸性血液轉(zhuǎn)變?yōu)槿鯄A性，它含有高量的維他命e ， 能防止促進(jìn)老化的過(guò)氧化脂質(zhì)產(chǎn)生 ， 強(qiáng)化血管以及使血液循環(huán)更順暢 。苜蓿芽雖然這諸多好處，但是盡量不要生食 。
8、紅椒：
紅椒果皮部分含有多種礦物質(zhì)及維生素C、蛋白質(zhì)、食用纖維等 ， 種子則含有辣椒堿（Capsaicin） 。除了含有豐富的胡蘿卜素外，一根紅辣椒還大約含有 5000個(gè)國(guó)際單位的維生素A，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過(guò)100毫克的維生素C 。這些豐富的抗氧化劑，能中和體內(nèi)的有害氧分子自由基，有益于人體健康 。
9、茄子：
【春季養(yǎng)生保健9種蔬菜】 茄子是少有的紫色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是獨(dú)一無(wú)二 。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素 。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義 。

    推薦閱讀