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小米山藥紅棗粥功效

山藥 生活百科

今天要給大家介紹兩種既有營(yíng)養(yǎng)又有藥用價(jià)值的粥 ， 他們的主要原料都是小米 。《本草綱目》說(shuō) ， 小米“治反胃熱?。籩嗍? ，益丹田，補(bǔ)虛損 ， 開腸胃 。”小米的藥用功效不可小視 。
第一種粥是小米紅棗粥 ， 主要功效是：補(bǔ)脾潤(rùn)躁，寧心安神，治療失眠，多夢(mèng)，納食不香，大便干燥 。
我們首先要用到的配料是大棗  ， 把棗洗凈后放在一邊，然后開火做粥，我們要在水完全沸騰了之后再放入小米 。這樣不但煮粥時(shí)間比較快 ， 而且還絕對(duì)不會(huì)糊鍋底 。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋制作小米粥，因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，進(jìn)而引發(fā)一些安全隱患 。然后是放大棗進(jìn)去和粥一起煮，大棗是的營(yíng)養(yǎng)成分也非常全面，不但具有鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用還能延緩衰老，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和保持皮膚彈性 。放棗進(jìn)去煮開后，上面會(huì)出一層沫 ， 然后我們就要把上面的沫撇掉 ， 去掉其中的雜質(zhì) 。再小火用煮就可以了 。如果擔(dān)心溢鍋的話，可以點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)食用油進(jìn)去 。
【小米山藥紅棗粥功效】這個(gè)紅棗小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果會(huì)更好哦，蜂蜜中除含有葡萄 糖、果糖、蔗糖等主要糖分外，同時(shí)還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等 。而且能夠把粥的味道調(diào)的更加可口 。但是在這里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么熱的時(shí)候再兌入蜂蜜，因?yàn)橹嗟臏囟冗^(guò)高的話會(huì)破壞蜂蜜所蘊(yùn)涵的營(yíng)養(yǎng)成分 。
小米山藥紅棗粥的知識(shí)介紹
第二種粥是小米山藥粥 ，主要功效是健脾止瀉 ， 消食導(dǎo)滯 。同時(shí)也適用于兒童脾胃虛弱 ， 消化不良 。
做這個(gè)粥需要的配料是紅薯 和山藥，我們要分別把他們切塊，其中切山藥的時(shí)候容易手癢，這里有小竅門 ， 第一個(gè)是切之前把手在稀釋過(guò)的醋中浸泡一下 。這樣切山藥的時(shí)候就不會(huì)手癢了 。另外一個(gè)方法是在切完山藥后，感覺癢的時(shí)候把手放在點(diǎn)著的爐灶上面，用火烤一下就好了，就是小心別燙著手哦 。
小米熬熟了之后就可以把紅薯 和山藥放進(jìn)去了，紅薯中含有膳食纖維、胡蘿卜 素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、鈣等10余種微量元素 ， 經(jīng)常吃的話對(duì)健康非常有好處，不過(guò)在這里也要提醒您，無(wú)論您用哪重方式去料理紅薯，都一定要把它徹底弄熟后再吃，因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以被我們的胃所消化 。
山藥就更是營(yíng)養(yǎng)多多了，除了那豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，最重要的就是它是一種非常好的減肥 食品 ， 它提供給人體大量的粘液蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物 ， 能保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的過(guò)早發(fā)生，還能減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖 。
一般在熬了一段時(shí)間后，我們可以用筷子來(lái)夾一下里面的紅薯和山藥看看熟透了沒有，都熟透了就可以盛出來(lái)喝啦 。在喝之前我們還可以加一些冰糖進(jìn)去調(diào)味，這小米山藥粥對(duì)于調(diào)理脾胃虛弱 ， 消化不良特別管用，而且這山藥粥對(duì)減肥也有一定的幫助呢 。

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