生活中我們都會(huì)吃許許多多的食物，來滿足我們的胃口，讓我們能夠有動(dòng)力來運(yùn)行我們的身體，更好的去生活 ， 生活中，你們喜歡吃什么東西呢？是海鮮 ， 還是蔬菜，還是水果 ， 當(dāng)然了這些東西是我們?nèi)粘Ｉ钪斜仨毘缘臇|西，好了 ， 言歸正傳今天小編為大家?guī)淼氖侨帐椒逝ｏ埖呐腼冏龇ㄒ约盃I養(yǎng)價(jià)值 ， 是一種很美味的美食，喜歡吃的可以準(zhǔn)備食材做一做，一定能夠滿足你的胃口 。
材料：
肥牛肉片 300g
大米 200g
胡蘿卜 60g
芹菜 60g
鹽 1/2匙
雞精 1/2匙
生抽 1大匙
蠔油 1小匙
水淀粉 1大匙
干淀粉 1大匙
做法：
1、大米淘洗干凈 ， 放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水將其蒸熟 。
2、胡蘿卜洗凈，去皮切絲；芹菜去葉，洗凈切段；肥牛肉片加入干淀粉抓勻，備用 。
3、鍋中倒入少許油 ， 燒至六成熟時(shí)放入胡蘿卜炒熟，然后放入芹菜段，翻炒均勻 ， 放入肥牛肉片，繼續(xù)翻炒 。
4、待肥牛變色后，放入鹽、雞精、生抽、蠔油翻炒均勻 。
5、最后以水淀粉勾芡，熄火 。
洋蔥、芹菜和胡蘿卜各切適量放鍋中，鍋里倒水沒過原料，大火燒開，小火煮十五分鐘
開火熱鍋 ， 鍋里放400克熬好的菜水，接著把生抽、蠔油、味噌、白糖和胡椒粉少許放進(jìn)去攪勻燒開，即成肥牛飯湯的大米飯盛碗中壓平，西蘭花、菜花切成小塊，胡蘿卜切厚片，一起放在開水鍋里焯一分鐘撈出控干水，擺在米
開火熱鍋倒少許植物油 ， 下洋蔥絲煸幾下 ， 把調(diào)好的湯汁倒鍋中燒開牛小心的放進(jìn)去，放少許黃酒，中火把肥牛煮熟，把煮好的肥牛和洋蔥絲撈出來放在米飯上，適量澆些湯汁 ， 即可食用
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外 ， 西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面 ， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富 。
2、菜花已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜 。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素 ， 長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾度 。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好 。
3、味噌是一種調(diào)味品，以營養(yǎng)豐富味道獨(dú)特而風(fēng)靡日本 。味噌最早發(fā)源于中國或泰國西部，它與豆類通過霉菌繁殖而制得的豆板醬、黃豆醬、豆豉等很相似 。據(jù)說 ， 它是由唐朝鑒真和尚傳到日本的 ， 也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本 。味噌中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì) 。日本廣島大學(xué)伊藤弘明教授等人，通過對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明 ， 常吃味噌能預(yù)防肝癌、胃癌和大腸癌等疾?。?此外，還可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內(nèi)脂肪的積聚，有改善便秘、預(yù)防高血壓、糖尿病等功效
【日式肥牛飯的烹飪做法以及營養(yǎng)價(jià)值】以上就是日式肥牛飯的烹飪做法以及營養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你們有所幫助 ， 很好吃的，一定要做一做 。
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