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草莓含鐵豐富女性應(yīng)多吃

草莓 生活百科

草莓作為植物性的食物 ， 有著突出的“補(bǔ)鐵”作用 。這是一般蔬菜、水果難以達(dá)到的 。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵，500克草莓所提供的鐵即可達(dá)到成人每天需要量的一半 ， 可見草莓的鐵含量的確是很高的 。

草莓含鐵豐富女性應(yīng)多吃

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草莓含鐵豐富女性應(yīng)多吃
草莓含鐵豐富
草莓作為植物性的食物，有著突出的“補(bǔ)鐵”作用 。這是一般蔬菜、水果難以達(dá)到的 。在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵，500克草莓所提供的鐵即可達(dá)到成人每天需要量的一半，可見草莓的鐵含量的確是很高的 。
草莓自帶鐵的轉(zhuǎn)化因子
可是鐵在自然界的食物中并不是廣泛存在的，比如動物性食物中的乳制品、雞蛋就都是“貧鐵”食物 。而植物性食物中的鐵又往往是不易被人體吸收的“三價(jià)鐵”，需要在胃酸、維生素C和有機(jī)酸等成分的幫助下轉(zhuǎn)化為“二價(jià)鐵”才容易被人體吸收 。草莓中的維生素C含量非常之高 ， 要比西瓜、蘋果、葡萄、梨高十倍左右 ， 并高于大多數(shù)的柑橘 。草莓還含有多種有機(jī)酸，比如檸檬酸、蘋果酸等 。這些有機(jī)酸還可刺激胃液分泌 ， 由此一來，維生素C、有機(jī)酸、胃酸三管齊下，全面地促進(jìn)了植物性鐵的吸收 。
女性對鐵的需要量超過男性
我們把草莓重點(diǎn)推薦給女性，是因?yàn)閺那啻浩陂_始男孩與女孩的營養(yǎng)素需要就有了比較大的區(qū)別，在所有的營養(yǎng)素當(dāng)中，要么男孩與女孩的建議攝入量一樣，要么男孩比女孩的攝入量高（比如：鋅、維生素A、維生素B1、B2、煙酸） ， 唯獨(dú)鐵的攝入量女孩要高于男孩 。這種區(qū)別從11～12歲開始，經(jīng)過18歲的成年期，直到50歲女性月經(jīng)結(jié)束，延續(xù)近40年的歲月 。而當(dāng)女性懷孕后，鐵也是貫穿整個(gè)妊娠期都要重點(diǎn)補(bǔ)充的營養(yǎng)素，可見鐵對女性的一生有多么重要！
【草莓含鐵豐富女性應(yīng)多吃】 很多植物性食物也含有鐵，比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、紅糖等，但是它們都比不上草莓這樣自身具備充足的“轉(zhuǎn)化因子”，因此我們說草莓是植物性食物中少有的補(bǔ)鐵佳品 。養(yǎng)生學(xué)也認(rèn)為草莓具有滋陰養(yǎng)血之功效，建議女性和貧血人士可以經(jīng)常適量食用 。

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