臘八節(jié)將至，臘八節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗你都知道嗎
【臘八節(jié)將至，臘八節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗你都知道嗎】臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”，即每年農(nóng)歷十二月八日，又稱(chēng)為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等 。民間俗語(yǔ)稱(chēng)“過(guò)了臘八就是年” ， 臘八節(jié)是春節(jié)的序幕，它作為寒冬臘月的首個(gè)節(jié)令，自古以來(lái)積淀了豐富的文化內(nèi)涵 。那你知道臘八節(jié)的由來(lái)嗎？臘八節(jié)要做什么呢？
臘八節(jié)的由來(lái)
按照中國(guó)農(nóng)歷，每年十二月被稱(chēng)為臘月，而臘月初八日又被稱(chēng)為“臘八節(jié)” 。
“臘”，《說(shuō)文解字》稱(chēng)“臘，冬至后三戌，臘祭百神”，可見(jiàn)“臘”本是古代的一種在冬至后第三個(gè)戌日舉行的祭祀活動(dòng) 。《禮記·月令》載：“（孟冬之月）天子乃祈來(lái)年于天宗，大割祠于公社及門(mén)神 ， 臘先祖五祀，勞農(nóng)以休息、之 。”孔穎達(dá)在注疏中解釋說(shuō)：“臘，獵也 。謂獵取禽獸以祭先祖五祀也 。”由此可知這個(gè)節(jié)日的創(chuàng)立 ， 是遠(yuǎn)古時(shí)代每年年終祭祀先祖的一種習(xí)俗 。
“臘八”這個(gè)節(jié)日得以盛行，除了古老的臘祭原因以外，與后世的佛教傳說(shuō)也有很大關(guān)系 。據(jù)史書(shū)記載，在佛教傳入中國(guó)以后，因傳說(shuō)釋迎牟尼出家后，苦于修行，在饑餓困境中得一牧羊女用“奶粥”搭救，這個(gè)日子換算成中國(guó)農(nóng)歷，也正好是臘月初八 。佛門(mén)為了弘揚(yáng)此事，宣稱(chēng)臘月初八是佛祖釋逝牟尼的“成道日”，佛教徒便在這一天施粥揚(yáng)義，弘揚(yáng)佛法，舉行各種浴佛活動(dòng) 。因而臘八又成為了佛教的“成道節(jié)” 。
臘八節(jié)的習(xí)俗
喝臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥” 。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多 。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多 ， 如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種 。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái) ， 洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，再用微火燉 ， 一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了 。
泡臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗 。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜 。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒 。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子、瓶子之類(lèi)的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方 。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠 ， 最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉 。
做臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，臘八前后 ， 黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐” 。
吃臘八面
除了甜口或咸口的臘八粥，以及臘八蒜、臘八豆腐之外，當(dāng)然也少不了陜西的臘八面 。在每年農(nóng)歷臘月初八早上太陽(yáng)出來(lái)之前，陜西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面 。
祭祀
臘八本來(lái)就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗 。祭祀的對(duì)象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲(chóng)神等 。唐宋后來(lái)又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習(xí)慣在這天祭佛 。部分地區(qū)很隆重 。
從先秦開(kāi)始，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗 。而且，臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節(jié)日 。所以，在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭 。
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