怎么做出有層次感的饅頭
1、將酵母倒入溫水中 ， 攪拌使其混合后靜置10分鐘左右；
【怎么做出有層次感的饅頭】2、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個小洞，逐漸的加入酵母水并攪拌面粉至絮狀；
3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團放在盆中 ， 用一塊濕布蓋上，放置溫暖處進行發(fā)酵；
4、大約1小時后，面團發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成；
5、發(fā)好的面團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑 ， 并盡量使面團內(nèi)部無起泡；
6、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊；
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