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冬天中午吃什么養(yǎng)生？白領(lǐng)一族午餐吃什么好？

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冬天中午吃什么養(yǎng)生？白領(lǐng)一族午餐吃什么好？

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冬天中午吃什么養(yǎng)生？白領(lǐng)一族午餐吃什么好？
冬季養(yǎng)生，飲食要有豐富、足夠的營(yíng)養(yǎng)，熱量要充足，以適應(yīng)自然氣候變化的需要 。午餐要包括纖維和蛋白質(zhì)，可以多吃一些魚(yú) 。魚(yú)肉所含蛋白質(zhì)不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白，而且大部分魚(yú)肉脂肪含量低于其他肉類(lèi) 。
1、面條
面條含有豐富的碳水化合物 ， 能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感 。此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是這種有益的原料 。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用 。所以 ， 冬季中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇 。
平時(shí)應(yīng)酬較多的人，喝酒后最宜吃碗陽(yáng)春面，不僅解酒，還能起到養(yǎng)胃補(bǔ)身的功效 。冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié) 。炸醬面是幾種風(fēng)味面中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的 。刀削面由于制作工藝的差別，面較硬且不易消化 ， 所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了 。吃面條應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類(lèi)食品 。
2、素菜
要想下午不犯困，最好多吃點(diǎn)素的 。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐，如新鮮的魚(yú)、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸，對(duì)大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；而綠色高纖維蔬菜 ， 如辣椒、胡蘿卜、菠菜等 ， 可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣，讓人整個(gè)下午精神抖擻 。在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥面包 。
此外，土豆中淀粉含量較高，午飯最好別吃，晚上吃有助于睡眠 。
3、湯水
冬季養(yǎng)胃 ， 1200午飯前喝湯 。在食物比較干而唾液分泌不足的情況下，適量的湯水有益于消化和吸收，尤其適合在冬季腸胃“懶惰”時(shí) 。湯水會(huì)稀釋唾液和胃液，但它對(duì)腸道消化液的影響很小 。注意不要將飯和湯一起吞下去，飯沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分咀嚼，容易消化不良 。
冬天養(yǎng)生適合喝羊肉湯、雞湯、牛肉湯、乳鴿湯等 。任何一種食品所含的營(yíng)養(yǎng)素都不會(huì)很全面 ， 因此 ， 提倡用幾種動(dòng)物或植物性食品混合煮湯 ， 不但可使味道更加豐富，也可使?fàn)I養(yǎng)更全面 。因更多的營(yíng)養(yǎng)素仍留在渣中 ， 所以湯里的“干貨”不要扔掉 。
4、紅薯
紅薯最好在午餐時(shí)吃 。因?yàn)槊?00克紅薯約含鈣90毫克 。吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)吸收 。
喜歡吃烤紅薯的市民可以自己用微波爐烤，既放心又實(shí)惠 。最好是到超市或菜場(chǎng)選購(gòu)新鮮干凈、表皮光潔的生紅薯 。
白領(lǐng)一族午餐應(yīng)常吃的食物
辦公室一族習(xí)慣久坐于辦公桌前，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)不充分，很多辦公室女性都有便秘的煩惱，如果在平時(shí)飲食中有意識(shí)地多選擇下面幾種蔬菜，可以起到十分有效的通便效果 。
1、萵苣具有開(kāi)通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣 ， 促進(jìn)腸蠕動(dòng) ， 預(yù)防便秘 。
2、空心菜含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素 ， 有治療便秘、便血、痔瘡的作用 。
3、韭菜有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，且比較堅(jiān)韌，不易被胃腸消化吸收，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，夏天建議偶爾食用 。
4、菠菜性涼、味甘，有養(yǎng)血、止血、潤(rùn)燥、滑腸、通便的作用 。
5、紅薯涼血活血，寬腸胃，通便秘，慢性便秘者食之尤宜 。
【冬天中午吃什么養(yǎng)生？白領(lǐng)一族午餐吃什么好？】 6、白蘿卜生吃可促進(jìn)消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸功能 。另外，所含豐富的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢 。

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