人們的一日三餐，其實是需要注重合理健康搭配的 ， 因為搭配正確了，才能夠更好的吸收食物中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣對身體健康以及保健，都可以帶來很好的功效，那么你了解過一天的營養(yǎng)搭配應(yīng)該注意什么問題嗎？看看下面一日三餐的營養(yǎng)搭配方法，以及原則問題 。
【一天營養(yǎng)搭配安排】一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞 ， 主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康 。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為 85%；如改為每日兩餐 ， 每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75% 。因此，按照我國人民的生活習(xí)慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的 。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹ⅲδ芫蜁鸩浇档停绊懯秤拖?。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求 。
◎生物鐘與一日三餐：現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內(nèi)的消化酶特別活躍 ， 這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的 。
◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應(yīng)只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克 。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖 。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖 。
◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸 。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的 。
三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進行調(diào)配，采用什么方法來烹調(diào)，都是有講究的，并且因人而異 。一般來說，一日三餐的主食和副食應(yīng)該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜 。一日三餐的科學(xué)分配是根據(jù)每個人的生理狀況和工作需要來決定的 。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食 ， 那么早晚各應(yīng)該吃150 克，中午吃200 克比較合適 。
注重食物的營養(yǎng)搭配，才可以更好的吸收身體，所需要的營養(yǎng)物質(zhì) ， 因為飲食的健康以及身體的健康息息相關(guān)，了解上面的內(nèi)容之后，大家都能夠注重自己的三餐的飲食原則，這樣也能夠更好的幫助自己，避免疾病對對身體健康產(chǎn)生的不利影響 。
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