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冬季家庭必備的四款藥膳
薄荷粥——治療風(fēng)熱感冒
材料：薄荷15克，粳米60克，冰糖適量 。
制作方法：先將薄荷煎取藥汁候涼，取粳米加水煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷汁及冰糖 。稍溫即服，出汗最佳 。
功效：辛涼解表 ， 清熱解毒 。
百合糖水——去火止咳明目
材料：植脂淡奶20毫升 ， 鮮百合20克 ， 枸杞少許，水2杯，煉奶適量 。
制作方法：將鮮百合與枸杞洗凈，加入植脂淡奶以小火燉15分鐘;加入煉奶以中火續(xù)滾1分鐘即成 。枸杞無須燉煮太久，否則會(huì)變苦 。
功效：百合有助止咳 ， 枸杞有明目、補(bǔ)血的功用 ， 對(duì)熬夜導(dǎo)致的陰虛火旺也很有幫助 。
【冬季家庭必備的四款藥膳】 蘿卜絲鯽魚湯——化痰止咳、預(yù)防感冒
材料：鯽魚、白蘿卜200克、姜1塊、植脂淡奶100毫升;雞粉1.5小匙、黃酒1大匙、胡椒適量 。
制作方法：1.將鯽魚洗凈擦干，姜切片，白蘿卜切粗絲;2.鍋熱后倒油爆香姜片 ， 放入鯽魚煎兩面呈金黃色后加黃酒、植脂淡奶和適量水繼續(xù)烹煮;3.中火煮約10分鐘，加入白蘿卜絲 ， 再燒10分鐘 ， 最后加雞粉、胡椒調(diào)味即可 。
功效：化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒 。
銀耳雪梨燉瘦肉——養(yǎng)陰潤肺，降火清心
原料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè) 。
制作方法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時(shí)即可 。
功效：銀耳味甘性平，能養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸，滋陰止血;雪梨性寒味甘，有潤肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用，有保健養(yǎng)生的功效 。
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