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冬季飲食那些事：溫熱多食少寒涼
眼看著冬天要來了，進入冬天，我們需要做的是為身體存儲能量的同時，還要保證自己的健康，那么冬季養(yǎng)生的重點在哪里？針對飲食 ， 我們的著重點在哪里？其實 ， 有個最基本的原則：多吃溫熱食物，少吃寒涼性的食物 。
眨眼間就到了冬天 。立冬，是進入冬季后的第一個節(jié)氣 ， 是陽氣潛藏，陰氣盛極 ， 草木凋零，蟄蟲伏藏的季節(jié) 。天冷影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，增加肌體的御寒能力，同時也造成人體熱量散失過多 。所以，立冬后要適當進補對御寒很有好處 。
進補前先引補
立冬后進補要給腸胃一個循序漸進的適應(yīng)過程 ， 所以要做好引補 。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等 。此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇 。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰 ， 蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃 。
多溫熱少寒涼
天冷的時候，適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入，對抵御低溫很有好處 。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫熱性質(zhì)的食物 。
增加維生素A、C的攝取
增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應(yīng)能力 。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等 ， 維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜 。此外 ， 冬天多吃點辣椒，可以促進血液循環(huán)，還能增進食欲 。
咸味入腎補益陰血
【冬季飲食那些事：溫熱多食少寒涼】 根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”，“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物 ， 如海帶、紫菜以及海蜇等 ， 具有補益陰血等作用 。
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