人們的飲食除了是滿足對食物味道的需求的外，更多的是看重飲食帶來的營養(yǎng)，從而保持身體的健康 。但是飲食與營養(yǎng)的關(guān)系是非常復(fù)雜的，俗話就說病從口入，所以并不是食用了食物，就代表了吸收了營養(yǎng) ， 擁有了健康 。所以，了解飲食與營養(yǎng)的關(guān)系非常重要 。那么，飲食與營養(yǎng)如何保證？
【飲食與營養(yǎng)如何保證】飲食營養(yǎng)：主要包括食物的消化與吸收、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、各類食物的營養(yǎng)、膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南、各類人群的膳食營養(yǎng)與營養(yǎng)配餐的原理及作用、食譜編制、膳食營養(yǎng)與疾病的關(guān)系、食品的污染與預(yù)防等 。
盡量不挑食、不偏食 。不但多嘗試新的食物，還要多嘗試新的菜系 。吃得越多樣化 ， 你吸收的營養(yǎng)才可能越豐富和完整 。
一天吃兩頓飯 最有利健康.俄羅斯有句諺語：“自己吃早餐，和一起享用午餐，把晚餐留給敵人 。”實際上這是在告訴人們一日三餐怎么吃才健康 。
一天吃兩餐是建立在人體生理特點基礎(chǔ)上的 。人體必須等胃把所有食物消化完，再次產(chǎn)生饑餓感的時候才能就餐 。食物通常在胃里停留6—8小時，這就意味著，兩次就餐之間必須間隔8—10個小時左右 。每天吃兩頓飯可以讓胃得到充分的休息，并為進(jìn)行下一次消化做準(zhǔn)備：儲存酶、分泌粘液、修復(fù)胃粘膜、恢復(fù)消化系統(tǒng)的收縮功能 。
當(dāng)胃在消化食物、特別是富含蛋白質(zhì)的食物時，細(xì)胞會產(chǎn)生很多鹽酸、粘液和胃酶 。雖然這些都是分解蛋白質(zhì)等化合物的主要成分 ， 但是它們會對胃壁造成損害 。因此，與其他消化器官相比，胃需要休息更長的時間 。
人體會自動調(diào)整以適應(yīng)不同的就餐習(xí)慣 。任何細(xì)微的變化都會讓人體產(chǎn)生排斥或不適感 。一般來說，一個人需要3個月時間來適應(yīng)新的就餐習(xí)慣 。
生理學(xué)家認(rèn)為完美的攝取食物時間應(yīng)該是這樣的：上午7點到10點吃早餐 。第二次就餐時間最好在6個小時以后，即下午1點到3點 。
生活當(dāng)中，飲食與營養(yǎng)是每日的必需品，所以養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能最大程度的吸收營養(yǎng)，從而保證健康 。所以 ， 在了解了飲食與營養(yǎng)的關(guān)系后，就需要堅持的執(zhí)行，同時做到每天定時定量的吃飯，避免長期辛辣飲食等，只有這樣才能保證飲食與營養(yǎng)的全面 。
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