我們在購買食物的時(shí)候一定要挑選好，這樣吃起來口味更好和能保證營養(yǎng)，尤其是像面粉常見的這種食物一定要掌握好方法 ， 下面一起了解下什么樣的面粉好 。
看：
優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色 ， 手捻捏時(shí)呈細(xì)粉末狀，置于手中緊捏后放開不成團(tuán) 。低質(zhì)、劣質(zhì)面粉色澤暗淡，灰白或深黃色 ， 發(fā)暗 ， 色澤不均 。手指捻捏時(shí)有粗粒感，生蟲、有雜志、有結(jié)塊、手捏成團(tuán) 。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色 。
聞：
手中取少量面粉可聞到其氣味，優(yōu)質(zhì)面粉無異味 。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質(zhì)、劣質(zhì)面粉 。
摸：
優(yōu)質(zhì)面粉用手摸取時(shí)，手心有較大的涼爽感，握緊時(shí)成團(tuán) 。久而不散則為面粉水分過高 。
嘗：
取少許面粉細(xì)嚼，優(yōu)質(zhì)面粉味道淡而微甜 。微有異味，并有發(fā)酵、發(fā)甜、發(fā)苦等異味、有刺喉感，咀嚼時(shí)有砂聲的為低質(zhì)、劣質(zhì)面粉 。
【如何挑選中筋面粉】日常飲食雖然是再平常不過的事情了 ， 但是我們也要保證食物的質(zhì)量 ， 上面就是對什么樣的面粉好的一些介紹 ， 這樣喜歡吃面粉的人就能夠買到更多符合自己口味的食物了 。
