我們在購買食物的時候總是會看外觀去購買，有的時候吃起來口感并不是特別的好，其實是在購買食物的時候掌握好選擇方法，才能保證食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么樣的漏蘆好 。
祁州漏蘆
干燥根呈圓錐形或破裂成較大的塊狀 ， 多扭曲，長10～30厘米，中部直徑1～2厘米 。外皮灰褐色或棕黑色 ， 多縱溝及交叉的網(wǎng)狀裂紋，時有浮皮，頂端常見灰白色絲狀毛茸 。質(zhì)輕而脆，易折斷，斷面不整齊，有灰黃色菊花紋及裂隙，中心灰黑色或棕黑色 。臭特異，味微苦 。以外皮灰黑色、條粗、質(zhì)堅、不裂者為佳 。
【如何挑選漏蘆】禹州漏蘆
為藍刺頭的干燥根 ， 呈類圓柱形，上粗下細 ， 稍扭曲 ， 長10～30厘米 ， 直徑1～2厘米 。外皮灰褐色或灰黃色 ， 粗糙，有縱皺紋，頂端叢生棕色硬毛，為殘存的葉柄維管束，下端偶有分枝 。質(zhì)堅，不易折斷 ， 斷面外圈褐色 ， 內(nèi)有黃、黑相間的菊花紋 。無臭 ， 味微澀 。以條粗、堅實者為佳 。
除上述品種外，在江蘇等地尚有以菊科植物東南藍刺頭的根作禹州漏蘆使用 。在新疆地區(qū)又以菊科植物新疆藍刺頭的根作漏蘆使用 。
上面就是對什么樣的漏蘆好的介紹，通過了解以后我們知道是選擇食物并不是外觀越漂亮越好，挑選食材這樣簡單的事情也是有一定方法的，喜歡吃漏蘆的朋友可以去試一試 。
