烤八爪魚的做法和配方 烤八爪魚的做法和配方是什么
1、材料：1磅八爪魚，少量鹽，少量油 。
2、腌制材料：2湯匙韓式辣椒醬，1到2茶匙辣椒粉 ， 1湯匙醬油，1湯匙米酒 ， 2湯匙白糖，1茶匙蒜蓉，1/2茶匙姜蓉，1湯匙芝麻油 ， 1茶匙白芝麻 。
3、準(zhǔn)備腌料：把韓式辣椒醬，韓式辣椒粉 ， 醬油，米酒 ， 白糖，蒜蓉，姜蓉 ， 芝麻油 ， 和白芝麻放在一起，攪勻 。
4、八爪魚分開身子和爪 。掏清內(nèi)臟，剝?nèi)ネ馄?。切掉眼睛，沖洗干凈 。（八爪中間還有一只眼睛，要深挖出來 。）
5、在鹽水里浸泡5分鐘，去腥 。
6、瀝干水份 。
【烤八爪魚的做法和配方 烤八爪魚的做法和配方是什么】7、加入腌料，攪拌均勻 。
8、放入冰箱，冷凍過夜 。
9、烤爐預(yù)開450F 。
10、在烤盤上刷一層油 ， 攤開八爪魚，盡量不要重疊 。
11、放入烤爐，把小八爪魚烤熟(考慮身子5分鐘，八爪6分鐘或者更久)，中間翻一次就可以了 。
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