帖包米面大餅子怎么做
【帖包米面大餅子怎么做】原料：玉米面、黃豆粉、發(fā)酵粉、花生油、玉米
做法：
1、將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時；
2、在高壓鍋的鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在手中揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅的形狀，鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥；
3、2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水漫至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥 ， 幾分鐘后，聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后取出即可 。
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