白菜和排骨都是生活中很常見(jiàn)的食材，同時(shí)在生活中白菜排骨湯也是很常見(jiàn)的家常菜 。但是對(duì)于工作比較忙的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)白菜排骨湯也是很麻煩的一種菜式 。制作起來(lái)的時(shí)候也是手忙腳亂，所以就有人想了解下白菜排骨湯做法有哪些？下面小編就給大家具體介紹一下 ， 希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道美食 。
1.將排骨切長(zhǎng)段 。
2.大白菜切成兩三厘米的一段 。
3.加幾片姜一起入鍋加水，燒開(kāi)后文火慢燉一個(gè)小時(shí)下鹽、雞精調(diào)味就好了 。
食用價(jià)值
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國(guó)居民餐桌上必不可少的一道美蔬 。
在中國(guó)北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說(shuō) 。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 故有“百菜不如白菜”的說(shuō)法 。民間在冬天的時(shí)候會(huì)做“白菜燉豆腐”，吃起來(lái)特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會(huì)容易形成結(jié)石的草酸鈣 。
食用療效
秋冬季節(jié)空氣特別干燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效 。若你要清熱燥濕，利水 ， 利膽 ， 可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物 。以此達(dá)到治療功效 。
1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低 。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣 。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣 。
3、大白菜中，鐵，鉀 ， 維生素A的含量也比較豐富 。
4、白菜含有豐富的粗纖維 。
清洗方法
很多人為了圖省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃 。其實(shí)，白菜屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲 。因此 ， 種植白菜的過(guò)程中 ， 要經(jīng)常使用農(nóng)藥 。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒 。要把白菜洗干凈，最好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入 。
【白菜排骨湯做法有哪些】對(duì)于白菜排骨湯這個(gè)菜給大家介紹的很詳細(xì)了，其實(shí)制作起來(lái)并不是很復(fù)雜 。所以有些時(shí)候自己不會(huì)的話也是可以嘗試做的，同時(shí)也給大家很詳細(xì)的介紹了一下關(guān)于白菜這個(gè)食材有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣的話在生活中能更好的用到 。
推薦閱讀
- 排骨藕片湯的做法和要點(diǎn)
- 春季排骨湯的做法
- 排骨湯的做法最正宗的做法大全
- 黑豆煲湯做法有哪些？
- 菠蘿排骨湯的做法
- 砂鍋排骨湯做法
- 韭菜豆腐湯做法大全
- 夏季涼瓜排骨湯的煲法
- 排骨花生湯的做法是什么
- 高湯白菜的做法大全