西紅柿中含有大量的維生素 ， 對于那種喜愛火鍋、又怕吃胖的人們來說，用西紅柿熬制的火鍋底料吃火鍋是一個不錯的選擇 。由于西紅柿火鍋的湯底是用西紅柿加上各種調(diào)料經(jīng)過長時間的熬制而成 ， 它沒有加入任何肥膩的肉類，所以這款火鍋底料不會很油膩 。再加上西紅柿特有的酸甜，吃起來有著別樣的風(fēng)味 。
【西紅柿火鍋湯底的做法】用料：大蒜10粒、生姜兩厚片、大蔥1/3個 、西紅柿3個、洋蔥1/3個、香芹1根、鹽若干、料酒1勺、雞精少許、韓式辣醬4大勺、其他火鍋配菜若干、黃油100g
做法：1大蒜用刀背拍碎，隨意切塊；生姜縱切成薄片；香芹切成段；洋蔥縱切成片；小辣椒縱切成段；西紅柿切大塊；2黃油入鍋，小火化開，將切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入鍋炒香 ， 再加西紅柿翻炒 。倒水小火慢燉 。3待西紅柿煮爛，湯汁變紅后放洋蔥，鹽，料酒 ， 雞精和辣醬；4蓋上蓋子再煮一會，用小勺嘗味，覺得味道合適了，關(guān)火倒入電火鍋中，這樣一款濃香型的西紅柿火鍋底料就做成了；5之后金針菇，肥牛卷，肥羊卷等，隨心所欲的放吧！
這款西紅柿火鍋底料湯汁看起來又紅又亮，再加上西紅柿特有的酸甜香味，具有開胃的效果 。并且西紅柿富含的維生素對人的身體也有很大的益處，所以在夏季 ， 喜歡清淡型火鍋的你，不妨試試這款西紅柿火鍋 。
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