麻辣湯是一種很有特色的小吃，對于愛吃麻辣燙的朋友來說，出于食品安全的考慮，不妨了解下正宗麻辣湯的做法，這樣就可以自己制作麻辣燙了 。那么正宗麻辣湯怎么做呢？正宗麻辣湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三款正宗麻辣湯的做法 。
正宗麻辣湯的做法一
材料：小白菜，茼蒿，木耳 ， 豆皮，丸子，桂花腸 ， 鵪鶉蛋，魚豆腐，郫縣豆瓣醬適量，麻辣燙料適量，濃湯寶1個，大蔥2段，生姜2片，花椒 ， 辣椒適量 。
做法：
1、放入少許豆油，待油溫升熱后加入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
2、加入生姜、大蔥、花椒繼續(xù)炒出香味 。
3、放入適量的溫水，加入老母雞口味的濃湯寶（也可用雞湯等）
4、待鍋中的湯沸騰后加入各種食材 。
5、各種食材燙熟后，依據(jù)個人口味加入孜然、芝麻、陳醋等即可 。
【正宗麻辣湯的做法有哪些】正宗麻辣湯的做法二
材料：牛肉丸、包心麻辣丸、各色魚丸、面筋、腐竹、香菇、西蘭花、油豆腐、火腿、魷魚、豆腐卷、麻辣燙底料一包、清水適量 。
做法：
1、在鍋中倒入適量的清水 ， 中火將水做開 。
2、將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調(diào)勻 。
3、按照肉類—魚類—豆制品—蔬菜類的順序 。
4、將提前用竹簽串好的食材按順序放入鍋中 。
5、要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材
6、最后放入蔬菜類，蓋鍋蓋燜煮30秒后即可關(guān)火 。
7、將涮好的食材放入碗中，盛取適量的紅油湯底即可食用 。
正宗麻辣湯的做法三
材料：時蔬若干，豆腐皮3張，鵪鶉蛋適量，高湯適量 ， 麻辣湯料包一包，火鍋蘸料適量 。做法：
1、準(zhǔn)備材料 。
2、將豆皮卷好切開，和鵪鶉蛋串到竹簽上 。
3、將蔬菜洗凈摘好，串到竹簽上 。
4、鍋中倒入高湯 ， 燒開 。
5、放入麻辣燙底料1包 。
6、準(zhǔn)備好任意口味的火鍋蘸料 。
7、將豆皮和鵪鶉蛋放入，把難熟的蔬菜放入鍋中燙熟 。
8、最后放入綠葉蔬菜燙好，關(guān)火，蘸火鍋調(diào)料食用即可 。
上面介紹的這三款正宗麻辣湯的做法，相信大家看了以后 ， 已經(jīng)知道具體的操作步驟了 。其實，這三款正宗麻辣湯的做法都是很簡單的，感興趣的朋友可以參考上面介紹的相關(guān)做法嘗試著做一下哦！關(guān)于麻辣湯的食材搭配方面，大家可以自由選擇哦！
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