每一個(gè)人都希望自己的生活品質(zhì)能夠得到保障，所以我們?cè)谌粘ｏ嬍车臅r(shí)候就會(huì)有特別的一些要求和更注重食物的品質(zhì) ， 所以購(gòu)買食物的時(shí)候一定要仔細(xì)的挑選好 ， 下面一起看一下什么樣的大閘蟹好 。
正宗蟹王宮陽澄湖大閘蟹有四大特征：
青背：陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；由于這種色彩大方潔凈，惹人喜愛，故稱青殼蟹 。這是清澈的陽澄湖水賦予它的獨(dú)特外表 。上海蟹王宮陽澄湖大閘蟹的青背上象涂上一層明油，粗看近似灰色，細(xì)看水晶燈，灰中帶青，青而發(fā)亮 ， 和其他螃蟹相比，顯得神氣十足，簡(jiǎn)直象個(gè)威風(fēng)凜凜、光彩照人的鐵甲將軍 。
白肚：貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白 ， 無墨色斑點(diǎn)；上海蟹王宮陽澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的，白得不同尋常，它白中帶，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺 。這是因?yàn)榍宄旱年柍魏组L(zhǎng)有茂密的豬鬃草和其它水草，，棲息在這里的大閘蟹常在水草上爬行 ， 與水草發(fā)生磨擦，猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光 。因此，陽澄湖大閘蟹的白肚外觀上能給人一種玉質(zhì)般的美感 。
金爪：蟹王宮陽澄湖大閘蟹的蟹爪金黃，堅(jiān)實(shí)有力，放在玻璃板上，八足挺立 ， 雙螯騰空，臍背隆起 ， 威風(fēng)凜凜 。陽澄湖大閘蟹蟹爪近似上等煙絲的金黃色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常與泥漿接觸，則呈灰褐色 。陽澄湖大閘蟹的“金爪” ， 也是陽澄湖得天獨(dú)厚的自然環(huán)境賦予它的，螃蟹在湖底爬行 ， 爪子常插入黃泥砂礫 ， 常踩踏水草，這不僅比常在松軟的泥漿中爬行潔凈得多；而且由于湖底堅(jiān)硬、平坦，宛如一個(gè)天然運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，蟹在上面爬行，自然就練出了與其魁梧身材相稱的堅(jiān)強(qiáng)有力的爪子 。
黃毛：蟹王宮陽澄湖大閘蟹的蟹腿的毛長(zhǎng)而呈黃色，根根挺拔；上海蟹王宮陽澄湖大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長(zhǎng)達(dá)3-4厘米，普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短 。
注意事項(xiàng)
存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要存放 。
忌吃死蟹 。
【如何挑選大閘蟹】很多人在購(gòu)買食物的時(shí)候認(rèn)為挑選起來會(huì)非常的麻煩，其實(shí)掌握方法也是非常簡(jiǎn)單的 ， 并且還能買到非常新鮮和口感好的食物，希望朋友們可以多了解一下什么樣的大閘蟹好的一些內(nèi)容 ， 在購(gòu)買的時(shí)候可以試一試 。
推薦閱讀
- 魅族mx2如何設(shè)置來電等待
- 如何挑選香蜂草
- 神經(jīng)性厭食癥怎么回事及如何治療？
- 如何在高溫下還原氧化鋁
- 如何挑選花膠
- 挑選核桃有方法 四個(gè)步驟不能少
- 黃鱔和泥鰍對(duì)碳水化合物的需求如何
- 如何選擇健康的冷飲？
- 如何挑選優(yōu)質(zhì)的大蒜頭
- 如何挑選出甜甜的荔枝？