梨具有生津止渴清心潤肺的功效 。梨的營養(yǎng)價值比較高，一般人可食，如特殊人群孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性、寶寶等都可以食用 。但梨性寒多食易損傷脾胃，不宜多食 。
文章插圖
梨的營養(yǎng)價值、功效與作用、食用禁忌
梨的介紹
梨又稱快果、玉乳等 。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗” 。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱 。我國是梨屬植物中心發(fā)源地之一 ， 亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國內(nèi)栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)我國 。
梨子在果品中地位重要，適宜性比蘋果還要廣泛，不愛吃梨的人很少 。梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜 ， 常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦＃矢缮匣鸬劝Y狀 。孕婦、寶寶上火后可以吃梨降火是個不錯的選擇 。梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收 ， 增進(jìn)食欲，對肝臟具有保護(hù)作用 。食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌 。
不過，梨要洗干凈后再吃 。梨皮上往往有農(nóng)藥殘存 ， 拿水浸濕梨后，在表皮放一點(diǎn)鹽 ， 然后雙手握著梨來回輕輕地搓 ， 這樣表面的臟東西很快就能搓干凈 ， 然后再用水沖干凈，就可以放心吃了 。當(dāng)然，如果想省時間，也可以直接把梨皮削掉 。
梨的功效與作用
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺的功效 。
1、梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便 。吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺 。這是因?yàn)槟举|(zhì)及纖維等石細(xì)胞匯集而成，可刺激腸管，緩解便秘 。
2、梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓 。
3、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用 。
每100克梨的的可食部分中，營養(yǎng)素含量如下：
營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量碳水化合物13.30(克)維生素A6.00（微克）鉀92.00（毫克）膳食纖維3.10（克）維生素B10.06（毫克）磷14.00（毫克）蛋白質(zhì)0.40（克）維生素B20.03（毫克）鈣9.00（毫克）脂肪0.20（克）維生素C6.00（毫克）鎂8.00（毫克）能量44.0（大卡）維生素E1.34（毫克）鈉2.10（毫克）煙酸0.30（毫克）胡蘿卜素33.00（微克）硒1.14（微克）鐵0.50（毫克）鋅0.46（毫克）碘0.70（微克）銅0.62（毫克）錳0.07（毫克） 梨的適用人群
一般人都可食用 。肝炎、肝硬化患者、腎功能不佳者尤其適合于 。
一般情況下孕婦、哺乳期媽媽是可以吃梨的，但不能過多的吃梨，一天一個即可，不宜吃剛才冰箱中拿出來的梨 。因?yàn)槔嫘云鷿?nbsp;， 多吃會傷脾胃 。梨含有糖量高，如孕期患有妊娠糖尿病的孕婦要慎吃梨 。
【梨的營養(yǎng)價值、功效與作用、食用禁忌】 寶寶從從第四個月可以喝梨汁、吃梨糊 。有的寶寶吃梨時會有輕度的拉肚子，因此除了在第一次添加需少量外，還應(yīng)觀察寶寶吃梨后的反應(yīng) 。
梨的食用禁忌
1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合；
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨 。
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