91精品国产手机在线-白筒袜嫩萝双腿之间乳白液体-青青操手机在线视频观看-日本中文字幕人妻日韩-日韩精品在线观看视频网站-天堂资源中文最新版在线一区-欧美专区一区二区三区-国产综合亚洲欧美在线-国产精品久久久久久福利69堂

  1. 首頁 > 生活百科 >

玉米的營養(yǎng)價值-玉米的功效與作用

生活百科 玉米

玉米是世界公認的“黃金作物” ， 其脂肪大部分是亞油酸，磷、維生素B1的含量居谷類食物之首 。具有防治便秘、腸炎、腸癌和利尿降壓、止血止瀉、助消化等功效 ， 適宜一般人群食用 。

玉米的營養(yǎng)價值-玉米的功效與作用

文章插圖
玉米的營養(yǎng)價值-玉米的功效與作用
玉米的介紹
玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等 ， 原產(chǎn)于南美洲，后被傳至世界各地.如今是全世界公認的“黃金作物”，有的地區(qū)以它為主食 。玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利 。
玉米的品種類型很多 ， 按用途分，有糧用飼用品種、菜用品種（包括糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、玉米筍型）、加工品種（甜玉米、玉米筍）、爆粒型品種（爆米花專用品種）等 。現(xiàn)在又多了一種水果玉米 。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃 ， 薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為“水果玉米” 。水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養(yǎng)價值 。
玉米的營養(yǎng)價值
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍 ， 而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米 。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生 。
每100克玉米中含有下面的營養(yǎng)：
熱量346.00（千卡)、磷53.00（毫克）、鈉5.90（毫克）、碳水化合物78.30(克)、鉀43.00（毫克）、硒3.44（微克）、脂肪0.10(克)、錳0.63（毫克）、煙酸0.20(豪克)、蛋白質(zhì)8.00(克)、鋅2.27（毫克）、硫胺素0.03(豪克)、纖維素0.10(克)、鐵1.40（毫克）、鎂23.00（毫克） 。
玉米的功效與作用
1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等 。
2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退 。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效地預防眼睛老化 。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用 。
5、玉米可降低人體血液膽固醇含量 ， 預防高血壓和冠心病的發(fā)生 。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關 。
6、玉米胚芽所含的營養(yǎng)物質(zhì)，有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細嫩光滑 ， 抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生 。
玉米的適用人群
一般人群均可食用 。
尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用 。患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰 。
孕婦可以食用 。
玉米可以增加膳食纖維的攝入，幫助預防便秘 。整根食用時應注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E，有助于胎兒的大腦發(fā)育 。
產(chǎn)婦可以食用 。
玉米能夠開胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老，適宜產(chǎn)婦食用 。
寶寶可以食用 。
【玉米的營養(yǎng)價值-玉米的功效與作用】 非糯性的老玉米直鏈淀粉太高 ， 極易老化回生，很難嚼，不適合寶寶 。目前市售的糯玉米棒以支鏈淀粉為主，質(zhì)地柔軟，煮食很受幼兒歡迎 ， 每周可食用2—3次 。一歲以內(nèi)嬰兒不建議直接將玉米作為主食 。

    推薦閱讀