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蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-蔓越莓的功效與作用

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蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長(zhǎng)在矮藤上的小圓漿果 。紅色的漿果可做水果食用，因?yàn)槁捷缓嵝晕镔|(zhì)，酸性較強(qiáng)，是一種天然抗菌保健水果 。那么蔓越莓的功效與作用還有那些呢？下面與360常識(shí)網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧 。

蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-蔓越莓的功效與作用

文章插圖
蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-蔓越莓的功效與作用
蔓越莓的介紹
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色 ， 生長(zhǎng)在矮藤上的小圓漿果 。屬于一種常綠灌木，直立或攀援，稀附生，高2--6米 。少分枝，枝條細(xì)長(zhǎng)，幼枝無(wú)毛，老枝紫褐色，多突起的皮孔 。葉散生，葉片革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)14-21厘米 ， 寬4.5-8.5厘米，先端漸尖或短尾尖，基部圓形而微凹成淺心形 ， 邊繳全緣，不反卷，干時(shí)表面灰綠色，無(wú)毛 ， 背面黃褐色，散生貼伏的具腺短毛，中脈在兩面突起，側(cè)脈9-12對(duì) ， 上升至邊緣網(wǎng)結(jié)，在表面稍突起或略微下陷，在背面突起，網(wǎng)脈在兩面略微突起；葉柄粗短 ， 圓形，腹面無(wú)凹槽，長(zhǎng)3-6毫米 ， 沒(méi)有毛 。
總狀花序短，腋生，長(zhǎng)約3厘米，有6--7朵花，序軸無(wú)毛；花梗長(zhǎng)0.9--1.2厘米，無(wú)毛；苞片和小苞片未見(jiàn)；萼筒無(wú)毛 ， 萼片5，三角狀卵形，長(zhǎng)約3毫米 ， 無(wú)毛；花冠短鐘狀，黃白色 ， 長(zhǎng)6-11毫米，直徑約6毫米，內(nèi)、外無(wú)毛，裂片三角形，開(kāi)展或反折；雄蕊略短于花冠 ， 花絲扁平，無(wú)毛，藥室背部有2伸展的距，藥管長(zhǎng)為藥室的1.5倍 。漿果球形，紫紅色，直徑6-9毫米；果梗長(zhǎng)1.5-2厘米 。花期為9-10月，果期為11月以后至次年8月 。
蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔓越莓主要生長(zhǎng)于寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不到4萬(wàn)英畝 ， 果肉和表皮均呈鮮紅色，具有獨(dú)特的酸甜口味，清新爽口 。果肉內(nèi)富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類(lèi)黃酮，可以養(yǎng)顏美容 ， 幫助體內(nèi)環(huán)保 ， 酸酸甜甜的口感，適合長(zhǎng)期飲用 。根據(jù)研究顯示，蔓越莓的功效來(lái)自于一種獨(dú)特的苯基過(guò)氧化物，具有類(lèi)疫苗的功用，可喚醒免疫系統(tǒng)的力量，對(duì)于入侵的有害菌達(dá)到抑制的作用 。另外，蔓越莓亦含有超級(jí)熱門(mén)的抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力，是一種健康營(yíng)養(yǎng)的保健水果 。
蔓越莓的功效與作用
蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)成分極高 ， 富含各種維生素和酸性物質(zhì)，口味獨(dú)特，不僅僅是日常飲食的好伙伴，也是保健、醫(yī)療食用的佳品 。除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營(yíng)養(yǎng)素 ， 因此對(duì)于人體健康有著多方面的益處 ， 不愧是綠色健康養(yǎng)品 。
1、可預(yù)防婦女常見(jiàn)的泌尿道感染問(wèn)題 。蔓越莓是一種主要產(chǎn)于北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類(lèi)物質(zhì)，能抑制多種致病細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞（如泌尿道上皮細(xì)胞）發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門(mén)螺旋桿菌感染；幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值 。
2、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率 。蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門(mén)螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi) 。幽門(mén)螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因 。
3、減少心血管老化病變 。蔓越莓中含黃酮醇苷，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化 ， 動(dòng)脈硬化是心臟疾病的主要原因 。蔓越莓對(duì)膽固醇水平有積極的影響效果，并能防止動(dòng)脈受某些酶的影響而變窄，從而促進(jìn)血液循環(huán) 。
4、抗老化，預(yù)防老年癡呆 。蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮 ， 而且它的含量高居于一般常見(jiàn)的20種蔬果之冠 。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆 。
【蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-蔓越莓的功效與作用】 5、養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康 。蔓越莓含維生素C、類(lèi)黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪 。
蔓越莓的適用人群
蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)成分極高，一般人均可食用 ， 比如母嬰，兒童青少年，老人 ， 職業(yè)人群，更年期婦女 。尤其適合患常見(jiàn)的泌尿道感染問(wèn)題的婦女，蔓越莓富含抗氧化的多酚類(lèi)物質(zhì)，能抑制多種致病細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞（如泌尿道上皮細(xì)胞）發(fā)生黏附，幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值 。此外，也十分適合患胃潰瘍的患者或者老年人食用，因?yàn)槁捷芤种萍?xì)菌黏附在胃中，提供人體如抗生素般的保護(hù)能力；同時(shí)又能保護(hù)心血管健康，減少老化病，抗衰老，避免老年癡呆 。

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